洋葱可以做成多种美食，包括洋葱炒蛋、洋葱炒肉，甚至可以榨汁喝营养更高。洋葱不仅营养丰富，而且近期研究其有医疗保健功效。
洋葱除了含有水分外，还含有蛋白质、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素，以及微量元素钙、铁、钾等。洋葱可以杀菌、利尿、降脂、扩张血管、降糖等作用。
洋葱可以降压，主要原因是洋葱中含有前列腺素A，前列腺素A可以扩张血管、增加冠脉血流量、降低血液黏度，降低外周血流量和心脏冠状动脉的阻力；另外，钠盐可以升高血压，洋葱中的活性成分可以促进机体内钠水从肾脏排出，即洋葱可以促进钠盐排出体外，因而洋葱会降低血压；洋葱还可以对抗人体内儿茶酚胺，抑制儿茶酚胺及其他物质升高血压的作用，从而使血压下降。所以洋葱可以对心脑血管有保护作用。
那么，可以只吃洋葱降压吗？
洋葱辛温，食之过多会引起上火，所以每日宜使用200~300克，并且部分人不适合食用洋葱，热病患者、皮肤瘙痒患者、胃炎、及有眼疾患者不宜食用。洋葱含有
所以洋葱虽然可以促进血压降低，但是其毕竟是食物，含有降压物质极其有限，不能够代替药物治疗高血压，能够起到辅助治疗的作用。洋葱可以使血压尽量保持稳定，并且长时间食用，有助于血压下降。
参考文献：
（1）孙健慧. 心血管病人可适当吃些洋葱——谈谈洋葱的医疗保健作用[J]. 心血管病防治知识, 2010(6):69-70.
（2）陈日益. 舌尖上的降压食物[J]. 健康与营养, 2016(11):87-89.
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科里打扫卫生的孙阿姨今天找到我，说刚才护士给她量了一下血压，168/96，问要不要紧，怎么血压这么高？
王医生：随着年龄的增长，随着长期积累，我们的疾病就可能表现出来，除了先天性疾病外，其他疾病都是逐渐表现出来的。
孙阿姨：我说的不是这个，王医生，我意思我已经控制半年了，可是咋还高。
王医生：那就说明药量不足，需要调整药物。
孙阿姨：我一直没吃药，我就是每天吃洋葱，这是邻居张大爷告诉我的方子，说很有效，他坚持吃洋葱，血压都降下来了。
王医生真的无语了，一个整天在心内科转来转去打扫卫生的阿姨，守着那么多主任教授，可是发现高血压的时候，并不找医生，而是找过隔壁张大爷……
咱也别说人张大爷这法子行不行，咱就用血压说话，如果您的血压正常，那就说明洋葱可以降血压，可是您现在血压还是160以上，还属于高血压2级，需要尽快控制，要不会出危险。
孙阿姨：可是张大爷说在电视了看到的，专家说的洋葱能降血压。
王医生：咱不管是砖家还是叫兽，还是玉皇大帝上帝都行，谁说的不重要，重要的是血压计测量血压结果说了算，说的再天湖乱坠没用，只有血压计才是检验血压能不能降下来的唯一标准。
或许某砖家或某些砖家说过洋葱是天然降压药，洋葱能清理血管垃圾，洋葱能预防血栓之类的话，可是他忘了一件事情：你把1斤白糖倒进水井里，水也不会甜，可是把一勺白糖倒进水杯里，我们就会觉得很甜，这个道理老百姓都知道，原因很简单那就是砖家没有考虑量效关系，只有一定浓度才能起到一定作用。
洋葱是含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管，理论上会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。可是这是前列腺素A的作用，并不是洋葱的作用，因为一个洋葱前列腺素A的含量微乎其微，我们根本不可能依靠洋葱来降压。
所以孙阿姨，您再别考洋葱来降压了，这么高的血压，得吃点降压药了，我先给您开点，一天一片，注意每天测量血压，反正守着医院也方便。除了吃降压药，还要尽量吃盐淡一点，油少一点，肥肉甜品少一点，适当多一点粗粮杂粮蔬菜水果。
孙阿姨：那还吃洋葱吗？
您喜欢吃就吃，不喜欢也可以不吃，但各种蔬菜都建议适当多吃。
其实很多人上当受骗，都是那种没法验证的，比如提高免疫力，提高抵抗力，抗癌，抗氧化，防衰老，预防血栓等等，这些都没法验证，所以大家会心里暗示觉得有效，但降压是个很简单很容易验证的，测一下血压就知道，可是为啥还有那么多人相信世界万物都可降血压呢？
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