一般的蔬菜都可以协助降压，比如芹菜白菜等有助于降压，高血压患者平时应该注意低盐低脂饮食，不要吃太油腻的食物，最好是清淡饮食，同时应该注意多锻炼身体，有助于降压。最主要的是按时口服降压药治疗，密切监测血压的变化，尽量把血压控制在理想范围之内。
吃蔬菜可以降血压吗？
如果青蒿能治疗疟疾，还费那么大的力气研制青蒿素做什么？
今天看到一条消息，说莴笋、竹笋、芦笋（并称 “三笋”）可以降高血压、高血糖和高血脂（并称“三高”）。如果真如消息所言，“三笋”确能降“三高”的话，生活中怎么会有那么多“三高”？
这类科普有时候让人哭笑不得，你说是谣言吧，可它并不荒唐；可你相信它吧，它可能会误导你。
1、饮食控制的确能降“三高”
“三高”的发生，有遗传因素，也有生活习惯因素，比如高盐、高糖、高脂、高蛋白、高热量饮食等。蔬菜中含有大量的维生素和纤维素等，多吃蔬菜，少吃上述的几高食物，可以增加饱腹感，减少热量的摄入，的确可以降“三高”，但那是控制热量的结果，并非食物中某些成分的治疗效果。所有的蔬菜都具有这样的“治疗”效果，而并非“三笋”所独有。
2、蔬菜中就算有某些治疗“成分”，作用也是有限的
这几天有一个热点话题，说咖啡中含有致癌物丙烯酰胺，并因此下结论说咖啡致癌。但很快此说法便被辟谣：咖啡中丙烯酰胺的含量极小，如果致癌，每天必须喝十几公斤以上的咖啡才有可能导致癌症，这显然是不可能的。
食疗也是如此。因为某种食物中含有某一种成分就认为它有治病作用，显然也是可笑的。我们都知道，排骨的钙含量高，但对缺钙患者而言，如果达到治疗效果，每天必须吃十几公斤的排骨，这可能吗？如果这样吃，就算钙补上了，估计血脂也高的不得了了。
道理很简单，有害物质达到致癌的程度，必须一定的剂量持续一定的时间；同样，治疗成分达到治疗效果，也需要足够的剂量。如果青蒿能治疗疟疾，还费那么大的力气研制青蒿素做什么？
如果食物能治病，连中药也不需要了；如果食物能治病，每个人都会长生不老了；如果食物能治病，那咖啡也就能致癌了。
抛开剂量谈毒性是可笑的，抛开剂量谈疗效同样也是荒唐的。
我之所以反反复复的科普这些内容，是因为临床上经常遇到一些患者因为相信食疗拒绝药物而导致病情加重。
吃蔬菜确实能降血压，好多蔬菜对血压有所帮助，比如说洋葱，青花菜，芹菜，特别提醒，芹菜对降压有特殊的疗效，黑木耳被称为血管清道夫，清理血管中的杂质，也有特殊的疗效，
高血压是一种主要由高级神经中枢功能失调引起的全身疾病，早期临床表现有头疼，头昏，项痛，耳鸣，失眠，心悸，乏力，面色苍白或潮红，记忆力减退，或有肢体麻木，及神经质表现。晚期可导致心脑肾等脏器的病变，并出现新功能，不全，中风和肾功能不全等表现，防止高血压，必须要重视饮食结构，低钠饮食，建议食盐摄入量控制在每日，2～5克，钾能对抗钠的不利作用，因此多食蔬菜和水果，可避免钾的不足。适量补充钙，膳食中钙摄入不足，血压高钠受的影响会更大，所以应适当多吃此含钙丰富够食品，如牛奶，大豆，花生，鱼虾，葵花籽，核桃仁，紫菜等。
胡萝卜，番茄，蘑菇，黑木耳，银耳，荸荠，黄瓜海带，香蕉，苹果，梨葡萄，西瓜等。多吃海鱼
