都说“靠山吃山、靠水吃水”，身处江汉平原的“莲藕之乡”的武汉人，年夜饭，当然离不开吃藕了！
寒冷的冬季，是喝汤的最好时节。
对，排骨藕汤是必须的，最好还是奶奶或者姥姥拿着一碗铫子里煨出的。
煨好的藕汤香浓清甜，汤汁浓稠。筒子骨排骨和莲藕各一半，肉酥而不烂，藕块吃起来粉糯又不失清香，从藕的拉丝中就看得出藕有多粉。
藕夹和藕圆子都是团年宴上的主力军。
藕夹，吃的就是里外两种完全不同风格的爽脆。
圆子也是年宴上必有的一道菜，象征团团圆圆。“没有放肉的藕圆子，能吃出肉味儿，是童年最期待的美味。”这是许多人心中暖暖的记忆吧！
藕圆子，做法简单，只要别炸糊了就好了。至于调料嘛，也按照个人喜好来挑拌。
除了炸出来就赶着挑出来大快朵颐，我们还特别喜欢将之下火锅，做菜或煮汤的时候，也可以加一些藕圆子进去，都可以的。
所以你可以在这种形态的菜中找到这个“万能搭档”藕圆。
除此之外，蒸腊鱼、腊肉炒泥蒿、清炒洪山菜薹、清炖武昌鱼、沔阳三蒸……都是每家必做的美味了。
3月份有什么蔬菜？
分享美食就是一种美德，大家好，我是莜面哥，很高兴回答你的问题……（3月份有什么蔬菜）
我是河北张家口，我们这里冷，不过有大棚蔬菜，每年3月份菠菜下来了，又嫩又新鲜适合这个季节吃的蔬菜。
菠菜是一种常见的蔬菜之一，有很高的营养价值，一年四季都种，人人爱吃，，而且作法很多，比如菠菜面，果仁菠菜，菠菜饺子，等等……不过我喜欢吃肉酱菠菜，酱香浓郁，和肉搭配特别好吃，接下来给大家分享一下。
1.～新鲜的菠菜，摘干净，洗好。
2～把菠菜切成段，烫水（一定要多烫一会菠菜里有草酸）水里放咸盐和油。
3～新鲜的五花肉切成末。
4.～锅里放入油下肉末煸炒香加葱姜蒜末，放酱，调味，浇在烫过水的菠菜上即可食用。
这样做出的菠菜下饭，红素搭配又营养，你们哪里3月份有什么蔬菜，请留言，希望对你有帮助。
