红薯，辣椒，西红柿，向日葵，玉米，花生，菠萝，可可，马铃薯，南瓜等等是从美洲传入中国的。中国历史上，随着中原王朝与他国的交流，传入中国的各种食物其实很多很多，其实在方言中，凡是带有“胡、番、洋”字样的食物，都是由外国引入的。其中带“胡”字的大多是两汉、南北朝时期传入中国的；带“番”的则主要是明朝以后传入中国的；带“洋”字的则是清末、民国时期传入中国的。
红薯，原产地在美洲，明朝传入中国。
清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。
自是硗确之地遍行栽播。”也有传说，明万历八年(1580年)，陈益随友人往安南(今越南)，他将薯种偷带回国。陈益从安南引进番薯比福建陈振龙早12年，是我国引进番薯的第一人。
辣椒，原产地中南美洲，明朝传入中国。
辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年－1598年传入日本。
传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。
西红柿，原产地美洲，明朝传入我国。
明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。成书于1621年的《群芳谱》载：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一数二三十实。
缚作架，最堪观。来自西番，故名。”因为有特殊的味道，很长时间作为观赏性植物。直到清代末年，人们开始才开始食用番茄。
向日葵，原产地北美洲，明朝传入我国。
明赵函的《植品》（1617），赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间，和向日葵一起带到中国来的。
明朝人王象晋所著《群芳谱》（1621年），原文如下：“丈菊－名本番菊－名迎阳花，茎长丈余，秆坚粗如竹，叶类麻，多直生，虽有分枝，只生一花大如盘盂，单瓣色黄心皆作窠如蜂房状，至秋渐紫黑而坚，取其子中之甚易生，花有毒能堕胎”。
玉米，原产地美洲，疑似明朝之前传入我国。
一般认为，玉米也是哥伦布从美洲带回来的，其实，中国引种玉米的时间，早于哥伦布发现新大陆的时间。中国明代的一部药物学著作——《滇南本草》中，就有关于玉米的记载：“玉麦须，味甜，性微温，入阳明胃经，通肠下气，治妇人乳结红肿或小儿吹着，或睡卧压着，乳汁不通。
”该书的作者，生于洪武三十年（1397年），卒于成化十二年（1476年）。即使不计算中国医者认识使用的过程，这一记载也早于哥伦布的日记。因此，中国玉米的引进当在哥伦布发现新大陆之前。
花生，原产地美洲，疑似明朝之前传入我国。
一般认为，欧洲人将花生传入南洋后，大约在15世纪晚期或16世纪早期，由我国商人从南洋引进的。嘉靖《常熟县志》、黄省曾所著的《种芋法》、万历《仙居县志》、屈大均的《广东新语》都提到过花生。其实，我国考古工作者1962年在江西修水县原始时代的遗址中，曾发现过四粒炭化花生，表明花生在我国的种植历史至少已达四千年以上。
菠萝，原产地美洲，明朝传入我国。
菠萝传入中国时间大约在1600年前后，传入路径可能通过东南亚向北传入，也可能是由葡萄牙人直接从澳门等殖民地带入中国并种植。有人依照《本草纲目》记载推断菠萝在1560年前后传入中国，但通常认为《本草纲目》中记载的可能只是我国沿海所产的露兜科的露兜。
在1664年后我国才有了对菠萝较为准确的记录。
可可，原产地美洲，近代才进入我国。
可可豆是制造巧克力的主要原料。16世纪以后，可可被引入欧洲和非洲，再以后又辗转传入我国。1922年，我国台湾省引种试种成功，中国大陆现主要种植地在海南、云南等。
据说，康熙皇帝可能是中国第一个吃巧克力的人，时间是1706年。
马铃薯，原产地美洲，明朝进入中国。
大概在公元１５７０年时，马铃薯到了西班牙和葡萄牙，后来又辗转进入意大利和欧洲各地。根据有关资料推测，可能于１７世纪初（明末）跟随欧、美传教士进入了中国，算得上是个泊来品，所以这里有些地方称为洋芋、荷兰薯等。
南瓜，原产地美洲，疑似明朝之前就进入中国。
。一般认为中国南瓜引种于美洲，在16世纪中叶传入到中国。但是同玉米一样，元末贾铭的《饮食须知》、明初兰茂的《滇南本草》却已经记载南瓜，如果记载属实，那么中国至迟在元末就开始了南瓜栽培，中国也就可能在哥伦布发现新大陆之前南瓜就引种到了中国。
