啰嗦几句。黄瓜是绿色植物，又是'食菜！长到1斤至2斤都是绿色的
未摘时长，老了，颜色逐步变黄！
突然看见，哇塞！！！黄瓜！黄瓜
慢慢的习贯了，绿色的，都叫黄瓜
这就是黄瓜的由来！！！！！
青黄瓜熟透了就变成黄色老黄瓜。
常见的蔬菜种类名称？
常见的蔬菜种类及名称:
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑
你好,常见的蔬菜含碱性的食物有很多种,建议你可以在百度上搜索一下的
蔬菜沙拉里面有哪些菜？
可以做沙拉菜的蔬菜非常的多，其中最主要的就是圆白菜、紫甘蓝、番茄和黄瓜。其它的配菜也非常的多种多样，有胡萝卜、甜椒、芹菜、豆芽、洋葱、白萝卜、生菜等等。沙拉菜不仅绿色健康，而且非常的美味，是很多人都爱吃的一道菜。
蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。
黄瓜的含水量是多少？
96.7%
黄瓜是所有食物中含水量最高的一种蔬菜，含水量高达96.7%，能很好地补充人体所需的水分。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。是所有食物中含水量最高的一种蔬菜，含水量高达96.7%，能很好地补充人体所需的水分。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。
黄瓜的养生功效并不限于补水，美国《吃好》杂志的刊文，总结出黄瓜带给身体的7个好处。
1、补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。研究证实，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
2、预防便秘
黄瓜水分多，热量低，富含的膳食纤维有助预防便秘。
3、帮助抗癌
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
4、降脂稳压
黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇；黄瓜还富含膳食纤维、钾、镁等营养物质，有助调节血压水平，预防高血压。
5、清新口气
黄瓜汁对缓解牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
6、养护关节
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风。
7、有益肾脏健康
黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
