大家好，我是仲山青年。
我们这里是北方的一个小农村，我们这里春季3月下旬气温比较稳定了一般都会种植小葱，菠菜，马铃薯，四季豆，包菜等等，品种还是挺齐全的，家里的小院里种的满满的，不用担心没有新鲜的蔬菜吃。
还有的会种植一些经济作物比如西瓜，南瓜等。一些种植大户会承包一些土地进行大面积的种植，毕竟现在的农村外出打工的也挺多的，家里的土地闲置下来还不如承包给别人，也会增加一点收入。
春天适合种什么蔬菜？
早春7一10℃适合种植耐寒的青叶菜，如；菠菜，油麦菜，苦菊，上海青，紫色油菜，莴笋，各种生菜(奶油生菜，红色生菜，包头生菜，散叶生菜)，寿司孔雀菜(沙拉菜)，甜白菜，牛皮菜等青叶菜都可以种。
另外，现在也是种植土豆的季节。
现在正是夏季蔬菜育苗时间，各种瓜类；黄瓜，丝瓜，苦瓜，南瓜。
辣椒，茄子，西红柿，现在育苗，温度上升25一28℃开始移栽(清明节后)。
感谢题主邀请作答，春天适合种什么蔬菜呢？春季是播种的好季节，也是我们家庭种菜的好时候，很多人都有在阳台种菜的习惯，自己种出的有机蔬菜，不仅味道更好吃，也更加安全健康，下面我就给大家总结5种适合春天种的蔬菜。
第一，小白菜
小白菜是非常适合春天栽种的，因为这个时候刚刚气温回升，但是夜晚还是十分冷凉的，小白菜是一种抗寒能力很好的蔬菜，这个季节正是它发芽的好时候，如果现在栽种，一般2个左右就可以吃上可口的小白菜了。
第二，辣椒
辣椒很适合在春天播种，它的育苗速度和春天气温的上升是成正比的。我们种辣椒时也非常简单，不需要单独购买辣椒种子，只需要收集我们平时吃辣椒时不要的辣椒瓤，里面有很多辣椒种子，直接播种在土壤里就可以了。
第三，土豆
土豆也是适合在春天栽种的，我们在家里也可以自己种土豆，种起来也非常简单，种土豆是不需要种子的，我们直接把发芽不要的土豆切成块，然后放置两天等伤口愈合，然后直接把土豆块种土壤里就可以了。
第四，葱
不论是大葱还是小葱，都很适合在春天栽种，小葱是四季可栽种的，很快就能收获，大葱需要的时间更久一些，春天栽培好以后，差不多冬天收获，它们的栽种方法都很简单。小葱可以直接用葱头栽种，大葱可以购买种子，一次可以种上许多。
第五，茄子
茄子非常适合在春天栽培，随着气温的升高，茄子会快速的发芽生长，我们可以买茄子的种子进行培育，春天播种，发芽以后多晒太阳，浇水保持见干见湿，到了秋天以后，就可以收获到自己种出来的大茄子了，是很有成就感的一件事。
春天的菜有哪些
一、茄子：春茬1月份下旬-2月上旬播种育苗，4月下旬-5月上旬定植。
二、西红柿：春茬1月下旬-2月上旬播种育苗，4月下旬-5月上旬定植。
三、西葫芦：露地栽培应在晚霜后，播种育苗应提前一个月，苗龄25天-30天。
四、黄瓜：春茬3月中旬-4月上旬播种育苗，苗龄35天左右，于晚霜后定植。
五、青椒：春茬4月下旬-5月上中旬定植。
六、菜豆：春茬4月中旬-5月中旬定植，秋茬7月上旬-8月上旬定植。
七、甘蓝：春茬12月下旬-1月下旬播种育苗，于3月中旬-4月上旬定植。
八、花椰菜：春茬：12月下旬-1月上旬；秋茬：6月中下旬；秋延后7月上中旬进行育苗播种，定植春茬于3月下旬-4月上旬；秋茬7月下旬-8月上旬；秋延后假植的于8月中下旬进行定植。
九、大白菜：春茬要提前在阳畦或塑料棚内育苗，播期3月上旬-4月中旬；夏播5月中旬-6月中旬；秋茬于7月下旬-8月中旬定植。
十、芫荽：可在春、夏、秋露地播种，春季露地不可过早播种，以防低温通过春化经长日照后抽苔。
十一、芹菜：播种春茬于1月中旬-2月中旬；夏播3月下旬-4月下旬；秋茬5月下旬-6月下旬播种，定植：春茬于3月中旬-4月中旬；夏播于5月下旬-6月中旬；秋茬于7月下旬-8月中旬定植。
十二、大蒜：露地秋茬可在9月下旬-10月上旬，春茬应顶凌播种。
十三、大葱：春茬3月中旬-4月上旬，秋茬9月中旬-10月上旬播种，定植于6月中下旬。
十四、韭菜：培育韭根可于4月上旬-6月下旬播种，定植春茬于5月下旬-7月上旬；夏播的来年4月上中旬定植。
十五、胡萝卜：春茬于3月中旬-4月上旬；秋茬于7月中旬-8月上旬播种。
十六、西瓜：露地栽培应在晚霜后，
十七、甜瓜：定植于晚霜后。
十八、草莓：于每年秋季9月上旬-下旬，或早春3 月下旬-4月下旬建立苗圃。忌重茬及马铃薯、番茄等。
