角瓜（俗称西葫芦)。 西葫芦(Cucurbita pepo L.)属葫芦科草本植物。原产北美洲，又称美洲南瓜。西葫芦主根发达，可长达2米-3米，茎蔓空心，蔓生型品种蔓长l米-4米，矮生型品种蔓长0.3米-0.5米，主茎上叶腋易发生侧蔓。叶片较大，花单生于叶腋间，雌雄同株异花。果实有圆形、高圆形等，但多为长圆筒形。生长发育适温18℃-25℃，不耐霜冻。为短日照作物，耐弱光。生长的前期耐湿性好，中后期耐湿性较差。在高温干旱条件下易发生病毒病。对土壤的适应性较强。西葫芦在我国北方广泛种植，广东种植面积不大。近年来，随着北运蔬菜和早春瓜类蔬菜生产发展，广东种植面积逐年上升。 西葫芦以嫩瓜食用为主，味甜爽脆可口，营养较为丰富，含有多种无机盐、蛋白质和各种维生素。
倭瓜和南瓜是一个东西!南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同而叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜，原产于亚洲南部。现在在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为“饭瓜”。南瓜常用来做成南瓜派。南瓜在西方常刻成灯笼，在万圣节时使用。
如何挑选瓜类蔬菜
挑选瓜类蔬菜的方法：
1、南瓜，用指甲掐果皮，不留指痕，表明已成熟，表面略有白霜，这样的南瓜煮熟后又粉又甜。
2、黄瓜。 无论什么品种，挑选时，瓜条上下均匀，无大肚现象，瓜端带花的较好。
3、丝瓜 。挑选时可留意，新鲜的丝瓜用手捏瓜柄较硬，皮绿色而没有刮伤变黑的斑痕，整个瓜条“硬邦邦”的。不新鲜的丝瓜发软，表皮易产生黑色条纹。
4、西葫芦。 与南瓜不同之处在于幼嫩时口味佳，皮色淡绿略带黄色花纹，摸上去有点黏糊的为嫩瓜。
5、佛手瓜。 若瓜皮上留有少量的刺并已发硬，佛手处已有种子突出表面，表明已经成熟，6食用时需去皮。表面光滑、茸毛软的是嫩瓜。
6、瓠瓜 。皮色绿、味浓的品质好；皮色浅绿、味淡的品质较差。购买时，上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的比较新鲜。
一种瓜类蔬菜
瓜类蔬菜种类较多,主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、节瓜、青瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。其中，黄瓜为果菜兼用的大众蔬菜，南瓜、苦瓜是药食兼用的保健蔬菜，冬瓜为秋淡季的主要蔬菜，其它瓜类则风味各异，都是膳食佳品。
一年四季，每个季节都有哪些瓜、菜？反季节不算
个人所知道的一点点、不知道对不对：
春天：樱桃、菠萝、龙眼、草莓、杏子等。夏天：西瓜、番茄、黄金瓜、桃、荔枝、葡萄等。
秋天：柑橘、橙子、梨、柚子等。冬天：苹果、冬枣，柿子、甘蔗等。
蔬菜类：
春：小青菜、韭菜、青豆等。
夏：藕、黄瓜、四季豆、苦瓜、番茄等。
秋：菠菜、白菜、萝卜、地瓜等。
冬：小白菜、油麦菜、胡萝卜等。
可能地方所处不一样，平时的饮食习惯不一样，以上只是我的个人意见，有不正确的地方请多多指教。
