用料
紫甘蓝
生菜
西兰花
小番茄干
沙拉酱
橄榄油
白醋
糖
盐
蔬菜沙拉的做法
先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底
将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感
生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝
西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽
把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可
凉菜都有哪些菜品种
凉菜以营养、味美、便于制作等魅力，让无数人为之动容。
特别是在夏秋两季，更是人们餐桌上不可或缺的美食。
虽然凉菜的种类繁多，但每个人都会据自己喜欢的口味，筛选出爱吃的那些，记忆在脑海中，随时发掘与享用。
下面就是我爱吃的凉菜，或许朋友们也很喜欢。
一、菠菜拌粉条
此道菜选材普通，制作方便、快捷。
其吃起来酸爽顺滑、香辣可口，还非常开胃，很适合夏秋两季食用。
具体制作方法
1、取适量纯红薯粉条，清水冲洗干净，放入沸水中焯烫一分多钟，直接捞入冷水中浸泡10~15分钟。
2、新鲜菠菜淘洗干净，放入沸水中焯至断生，直接捞入冷水中浸泡降温，等温度降下来后，捞出控水，用刀切成小段。
3、小米辣椒两支切碎，大蒜三瓣拍碎切末。
4、把泡好的粉条捞出控水和菠菜一同放入调菜盆中，加入辣椒和蒜末，再加入适量食盐和味精，倒入适量生抽和香醋，淋入少许辣油和香油，充分搅拌均匀，即可装盘食用。
二、蒜末白肉
此道菜选材和做法也很简单，虽然用时稍微长了一点，可毕竟太好吃了，还是非常期待的。
其肥瘦相宜、薄如蝉翼的视觉冲击；香浓可口、劲道十足的味觉享受，让每位食者都欲罢不能。
土豆沙拉的做法
不想放沙拉酱可以放一点花生酱
和你说说我跟人的做法(我还是习惯加点沙拉的)
准备2个土豆,2个鸡蛋,蟹棒若干,生菜若干,黄瓜一根,大米饭少许(若干的是按照你自己饭量而定,一般3-4跟蟹棒几片叶子的生菜就够一家人吃得了)
土豆去皮煮好 鸡蛋煮好把黄和清分出来
土豆切成1.5*1.5左右的小丁,放凉.鸡蛋黄碾碎搬入沙拉里,鸡蛋清切成小块,黄瓜蟹棒切成小块, 生菜切成丝
加上大米一起伴就可以了
我个人喜欢放一点糖和盐来调味,你可以根据跟人喜好来做
有什么不懂的可以QQ聊
我对西餐还是有点研究的
