1、反季栽培
在寒冷的冬季，市场上面供应的蔬菜种类少，往往不能满足人们的需求，而此时，利用蔬菜大棚种植的反季蔬菜就会受到人们的喜爱，供不应求，达到一定的经济效益。
2、软化栽培
如韭黄、芹菜、蒜苔等蔬菜就用到了软化栽培的方式，这种栽培方式是等蔬菜长到一定程度后，就将蔬菜大棚覆盖上黑色的遮阳布，让棚内保持一定的湿度，通过软化栽培的蔬菜，叶片内叶绿素含量少，水分充足、枝叶鲜嫩可口。
3、无土栽培
无土栽培主要是指将蔬菜的根部浸入水中，通过往水中添加营养液的方式促进植物的生长。这种栽培方式造价低，在培养时可以将营养盒吊起来，充分利用了大棚的空间，而且蔬菜的产量高、健康环保。
4、促进栽培
为了供应淡季人们对蔬菜的需求，一般会在早春或者冬季，充分利用大棚的温度和湿度来种植蔬菜。
在家如何种蔬菜小盆栽？
在追求绿色生活的时代，说到花卉绿植，大家可能想到的就是那些能够观赏开花的盆栽，其实有些蔬菜盆栽不但可以观赏还能吃，特别是非常适合在家里养护，观赏价值可不低于花卉盆栽哦！
1.葱
市场上卖的小葱，平时煮汤或者炒菜的时候放一点进去，可是非常香。其实可以盆栽一些小香葱，它们非常容易养活，剪下带根须的葱白种在花盆中，浇足水放到阳光下养护，过不了多久就会长得郁郁葱葱，做菜的时候掐点叶子就可以了，之后它还会继续生长。
2.蒜
家里有多余的花盆不知道养什么好的时候，可以将整头大蒜放到土里，保持温暖湿润很快就能够长出来，长到一定的高度就可以摘着吃了。想吃蒜黄的朋友也很容易，只需要将蒜盆栽放到完全不见光的环境中就可以了，可以用纸箱子将盆完全罩起来，这样长出来的蒜苗就是蒜黄了。
3.指天椒
爱吃辣的人生活中可不能少了辣椒的身影，自己种一盆指天椒既美观也够味，红红绿绿的辣椒也是非常不错的景色了，它可以直接播种繁殖，或者购买秧苗直接种植，方法都比较简单。
4.薄荷
薄荷也是好东西，郁郁葱葱的全株有种特别的香气，不但可以作为调味剂香料，还能够冲水喝，尤其是在夏季泡水喝，能够起到清热解暑的作用。
除了这些比较常见的绿植之外，还有紫苏、罗勒、迷迭香、碰碰香、雪耳等都是能吃的室内盆栽绿植，可以可以多多尝试着栽培一些，在炒菜的时候可以适当的加入一些。
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下面我给大家看一下，我自己在阳台上种的小盆栽蔬菜。
这里是我用我的酱油瓶，改了一下。装上泥土栽的蒜苗。这里给大家建议不要用种花的营养泥土。还是要去外面弄土里的普通泥土。那种泥土更适合蔬菜。长的也更快！我这次用的营养土，长得不是很好。我的阳台也不是露天阳台。综合各种因素所以长势不太好。速度也慢。
这里是用的水培方法。这个什么都没有放。用的清水。也是利用家里废旧的饮料瓶。水培和栽土里一起栽种。水培还是长的快些。这个冬天有蒜苗吃了。
这个是用小盆栽种的紫背菜。这个一举两得，又可以观赏，又可以吃。摘了又会长起来。很多朋友在阳台栽种了紫背菜。
也可以用这个长盆，适合有屋顶花园的朋友。我看到很多老太婆用这种方法种紫背菜，还有各种叶子菜来卖。有些一家人利用这种盆种菜，一家三口人一年到头。基本不买蔬菜。自己种的都够吃了。
这是我自己在菜地里，种植的紫背菜苗！长势非常好！这个才无任何农药，化肥，就可以长大。
总结，在阳台种植小盆栽蔬菜，可以豌豆苗，小白菜，大蒜，紫背菜，佛手瓜等这些简单易活。不用管理就可以吃菜哟。
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