モロヘイヤ是日语对“mulūkhīya”的直接音译。
这种食药用植物的中文学名是“长蒴黄麻”，也有称“长果黄麻”。原分布于印度、巴基斯坦和中国部分地区（如川滇粤桂），目前在我国南方广泛栽培。常见别称有“埃及锦葵、菜用黄麻”和对日语音译的“莫洛海芽”等名字。中国自古以其为药用，将之称为“山麻”，另有地方上与之相关的药用名，如“斗鹿、巨腾、油罐草、假龙胆草”等别称。
其药物成分主要涉及强心作用，化学有效性质为种子含糖芥甙(Erysimoside)、黄白糖芥甙(Helveticoside)和长蒴黄麻甙(Olitoriside)，这三种化合物均有强心作用。由此可知，此物虽然少食有益，却多食见害，容易对人体产生较强刺激。因此建议患有基础病和年龄较大的人群少食、慎食此种植物。
这种植物曾有报道称，在日本和澳洲发生过猪牛食用该植物种子导致猝死的事件。其中日本牛误食发生在1998年，摄入量不详。此事曾刊载在《日本兽医师会杂志》，如图：
日本的食物
本人在东京生活过近7年时间，曾为财团法人东京观光协会翻译过一本东京指南。也为朝日啤酒集团翻过一份企划书。
典型的日本传统饮食有：
生鱼（刺身）：生吃的海鱼，保留了新鲜海鱼海贝的原味，一般是醮酱油和生芥吃，不过，上佳的生鱼不需要醮用任何调料，非常鲜美。
寿司（すし）：用软硬恰当的白米饭加白糖和白醋拌匀，攥成松紧恰当的饭团，与生鲜鱼贝类搭配食用，也是以新鲜取胜。
天妇罗（天妇罗）：鱼、虾、蔬菜外面裹面糊、以棉籽油和菜油的混合油炸成的食品，醮酱汁食用。
鳗鱼饭：米饭+鳗鱼。这种鳗鱼以特定方法加特定调味料烤成，称为蒲烧，日本人讲究在“土用丑日”吃鳗鱼。
寿喜烧（すき焼き）：日式火锅，用海带与木鱼汤做锅底，汤的量要比中国火锅少，将切得很薄的牛肉片和猪肉片（日本火锅没有羊肉）、豆腐、白菜、蘑菇、葱段、粉丝煮熟，配醮料食用。醮料是以小碗取火锅中的汤汁，在其中加入生鸡蛋调制成的。
拉面（ラーメン）：热汤面，汤汁混淆，里面可以放鸡蛋、肉、笋、海苔、葱丝，卖相很不错。
荞麦面（そば）：有冷荞麦面和炒荞麦面，冷荞麦面醮冷汁食用，清淡爽口，炒荞麦面是热食，以蔬菜和海鲜（虾、鱿鱼等）或肉炒制而成。
乌冬面（うどん）：白面粉制成的劲道的粗面条，热食，汤汁清澈。
盐水毛豆（枝豆）：盐水煮成的毛豆豆角，是日本人夏秋季节的人气食品。
日式腌渍蔬菜（渍物）：与中式和韩式的腌制蔬菜皆不同，腌渍的汤汁很清澈，成品卖相很好，色泽诱人。
味噌汤（味噌汁）：有简单型的，里面只有裙带菜和炸豆腐或葱花，也有高级的，比如螃蟹味噌汤、龙虾味噌汤。
清酒、日本烧酒
日本人也喝啤酒、洋酒，他们自己制造啤酒、酿造威士忌，日本人的啤酒工艺是跟德国人学的，威士忌酒工艺是跟苏格兰人学的。
日本人也吃中华料理、意大利料理、法国料理、泰国料理、印度料理，等等，但都不是日本的传统饮食。
日本紫色蔬菜大全
紫色的圆白菜（紫甘蓝），茄子，洋葱紫背天葵 （一种叶子蔬菜）紫苏（一种调料）紫玉米还有一种野菜， 灰菜马齿苋 苋菜 紫扁豆 芥菜桑葚，葡萄 ，山竹，李子，火龙果还有一种紫心的柚子
