学名叫样荷，是贵州山区特有的舶耒品，药食兼具植物。洋荷，草本高枝狭叶，根茎紫红味辣、状似含苞莲花，深受中老年城乡居民青睐。
样荷别名野姜、茗荷、阳霍，为姜科，姜属多年生草本植物。原产我国南部，栽培历史悠久，恩施州各海拔地区均有分布，大多为房前屋后零星种植。洋荷可菜食和药用，洋荷的营养价值较高，每100g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g，脂肪2.2g，纤维28.1g，维生素C和维生素A共95.85g。地下茎风味似姜，根还可以入药。经常食用，具有强身健体，防病祛病之功效。采食嫩芽、嫩茎和花穗，可凉拌或炒食。
除了蔬菜水果还有什么是可以减肥的食品?
玉米啊，何洁减肥时营养师只让她吃玉米和蔬菜；想吃咸的可以吃海苔零食，话梅，你可以拌豆腐吃啊，用盐，鸡精，一点点香油，一点点无淀粉火腿，蛮好吃的，还可以用醋拌海带，拌木耳，拌金针菇，都对身体很好的，热菜的话最好最好不要用油，我小姨在美国减肥时就吃水煮各种菜，配合柠檬水，非常管用，贵在坚持，可以用虾干和冬瓜和香菇一起炖吃，不知道你爱不爱吃，煮茶叶蛋也可以，豆浆一定要喝的！你可以买酸奶机自己做酸奶，因为最难得可以做出低糖无增稠剂的！！~~对了，可以煮大虾吃，不会发胖，其实可以吃炒菜，但是一定要放少少的油，以炖和蒸为主，一样可以做得很美味，杜绝油炸的方式!鸡蛋兑水加盐也可以蒸成鸡蛋羹，加一点酱油或香油很美味！冬瓜和芹菜被科学家检测，不仅零脂肪，而且食用后它还会消耗你身体内的脂肪，有助于减肥，大白菜也很好!魔芋我不太建议，因为好像有淀粉吧，我不太懂，不保证对！别吃肥肉，任何动物的！粗粮粗粮，玉米面，往下拽脂肪的！蔬菜水果是最减肥的，所以我才想帮你出些主意让它们更好吃一些，做起来也不太难吧！肉加蔬菜，可以！蔬菜加主食，可以！肉加主食,避免！这是香港很多明星保持身材用的，减肥成功后可以用这个！~想减肥就坚持吧，付出一定会有回报的，蕙质兰心的我们一定有很多方法快乐的减肥，祝你成功
不爱吃蔬菜的人，是否可以用吃水果代替
在日常生活中，不少人认为只要每天吃足够的水果，就能满足人体所需的蔬菜中的营养物质，其实这是个误区。
一般讲，大多数水果含的碳水化合物多是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖，因此我们吃水果时，总会感觉甜。相反，蔬菜就感觉不出甜味来。从表面看，单糖、双糖和多糖都是碳水化合物，它们对人体的功用一样，好像没有什么不同。但是从人体的消化吸收和其他一些具体生理作用上看，便不尽相同了。例如葡萄糖、果糖和蔗糖，在人进食之后，小肠可以不加消化或稍加消化（如蔗糖），便能很快直接吸收入血，不像多糖淀粉需要各种消化酶在消化道逐渐消化水解成单糖，才缓缓吸收入血。水果含单糖和双糖多的这个特点对人既有好处，又有坏处。好处是吃后吸收得快，供给能量较及时；坏处是如果吃含糖水过多，就容易造成血液中血糖浓度急剧上升，进而刺激胰岛大量分泌胰岛素，使血糖浓度较快下降。由于血糖波动，会使人精神不稳定，感到不舒适，如头昏脑胀、精神不集中、疲劳等。而吃蔬菜，即使吃的是根茎类的，也多是淀粉，吃后是慢慢消化，逐渐吸收，人体血糖浓度上升下降的波动就不会很剧烈。
葡萄糖、果糖、蔗糖进入人体肝脏后，很容易转变成脂肪，使人发胖。尤其是果糖，在肝脏中更容易合成脂肪。这样还会使人血液中甘油三酯和胆固醇升高，对人的心血管有害，会引起高脂血症和高胆固醇血症。它们又是动脉硬化、冠心病的根源，对小孩和老人更为不利。
水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但在含量上还是有差别的。除了含维生素C多的鲜枣、山楂、柑桔等外，一般水果如苹果、鸭梨、香蕉、杏等所含的维生素和矿物质都比不上蔬菜，特别是绿叶蔬菜。因此，要想获得足量的维生素还是必须吃蔬菜。
吃蔬菜时通过烹调加工，还可以从盐、植物油、酱油等调料中获得其他一些营养物质，而吃水果在这方面就会受到限制。
当然，水果也有它独特的功用，比如大多数含有各种有机酸，如柠檬含有大量的柠檬酸，苹果含有大量的苹果酸，葡萄含有酒石酸等等。这些有机酸能刺激消化液分泌，饭后适量吃点水果对消化大有益处。另外有些水果还含有一些蔬菜没有的药用成分。一般而论，水果与蔬菜还是各有自己的特点和功用的，水果既不能代替蔬菜，蔬菜也不能代替水果。对此，古人早已提出了精辟的见解。他们把蔬菜与水果分别称为“五菜为充，五果为助”，准确地道出了蔬菜和水果在功用上和用量上的不同，蔬菜是人作为获取维生素、矿物质的主要来源，可以较多地食用，而水果只可以作为一种辅助手段，少量食用。
