菠菜属耐寒性蔬菜，对温度的适应性广，露地和大棚结合，春、夏、秋、冬都可种植生产，菠菜的生育期较短，适合正常生长的气温条件下，一般45天左右即可收获，菠菜最大的好处是如果叶片嫩绿，植株不论大小都可以食用，因此，菠菜即可以间大留小分逐次采收，也可以根据生长状况分批采收，还可以根据市场需求一次性采收。
◇菠菜冬天的生长期长短：先看露地越冬种植的菠菜，以我们西北甘肃寒冷地区为例，越冬菠菜一般从阳历9月中旬左右(农历8月20前后)开始播种，期间经历寒冷冬季三个月，待正月气温回升植株恢复生长至开始收获，还需30~40天时间，总体算下来，整个生长期近5个月之久，但对于南方越冬菠菜来说，秋未气候也较温和，播种的时间迟，春天气温回升早，收获的也就早，相对来说，越冬菠菜的生长期要短很多。
再比如冬季在设施温棚内种植菠菜，各项指标都能达到菠菜生长条件，从播种到收获有二个月时间，相对于露地越冬菠菜收获要提前3个月时间。所以，菠菜冬天生长期的长短，从南、北气候差异之大，以及露地和温室种植方式之别来看，菠菜冬天生长期的长短，很难有一个确切时间。
◇菠菜的营养成分：菠菜之所以受很多人亲睐，就是因为其含有丰富对人体健康有辅助治疗作用的营养成分和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素B6、泛酸及铁、钙、磷、镁、钾等，所以多吃菠菜可防治夜盲症和干眼病，缺铁性贫血患者多食，可使黄白的面色变得红润起来，同时因含铁、钙、磷、钾等，多食用可增强人体抵抗力，减少感冒。
◇总结：菠菜营养成分多，多食用有宜身体健康，菠菜冬天的生长期受地域气侯差异之大和种植摸式之别，生长期长短不一，无法确定时间，不管生长期长还是生产期短，种好每一茬菠菜，产量高收益好，才是重点。
谢谢悟空小秘书邀请！
回答:农夫老岳
菠菜冬天的生长周期大约为45~50天。
种植菠菜根据播种的时间，在不同时间播种的菠菜，需要的生长时间是不一样的，它的生长时间会有所改变。如果是秋天播种需要生长期为35天，如果是在冬天或是春天播种则需要生长约为45-50天，在夏天播种的那它所需要生长的时间约为40天。
调节温度会加快菠菜的生长期。菠菜生长期最适合它生长的温度为15-20℃。如果能将温度保持在这个区间内，那么它的生长速度会很快，随之，生长期也就会缩短。
菠菜的营养成分
菠菜中含有丰富的维生素a，维生素c，还有矿物质，尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的。
对于胃肠功能障碍，便秘，痛风，皮肤病，各种神经疾病贫血，有一定的食疗效果，对于解酒也有比较不错的神奇效果，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素b6，叶酸，铁，钾极为丰富的来源。常吃菠菜会令人面色红润光彩照人，所以它是美容养颜的佳品。菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质，其作用和胰岛素是非常相似的，能够使血糖变得平稳。
菠菜还含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾，这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中菠菜含的蛋白质是比较高的。
农夫老岳:2019.12.12.
