低纤维食物有小米，玉米面，绿豆，银耳，木耳，海带，小白菜，白萝卜，空心菜等。
低纤维食物是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食，如粥、烂饭、面包、软面条、饼干；
切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等；豆浆、豆腐脑；
乳类、蛋类；菜水、菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。
简单的说，低纤维素的蔬菜就是咀嚼口感很细腻的，不会有杂质感的食物比方说细粮食物，很嫩的蔬菜。
扩展资料：
常见食品的纤维素含量如下：
麦麸：31%
谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
参考资料来源：搜狗百科-纤维素
最难吃的蔬菜是什么?
最难吃的蔬菜是什么公认最难吃的蔬菜之：香菜
说香菜难吃可能会引发最大的共鸣，甚至有人为了证明香菜有多难吃，还编造说吃香菜会“杀精”的谎言。香菜表示自己身的是“无辜的啊”！
其实香菜是很优质的蔬菜，香菜的香气是由所含醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动
