宋朝诗人黄庭坚的《过土山寨》诗云:
“南风日日纵篙撑,时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱,蒌蒿数筋玉簪横。”
——这首诗说的是福建的小吃“线面”，也就是当地特色的细面条。
汤饼，就是面条的旧称。
银线，是形容线面的形状和色泽。
蒌蒿，是南方的常见蔬菜，现在多称芦蒿。
玉簪，形容面碗中的配菜芦蒿鲜嫩清脆的样子。
在南方，四五月份可以种植哪些时令蔬菜瓜果？
在南方四五月份的时候能种植哪些蔬菜？一些比较大众的蔬菜大家还是比较熟悉的，像辣椒、茄子、黄瓜、西红柿、苦瓜、南瓜、冬瓜等，在这个期间正是定植的关键时刻。尤其是在谷雨节气前后，正是非常适合蔬菜定植了。因为这个期间的雨水增多了，并且气温也上升了，为蔬菜的播种、定植创造了极佳的条件。正所谓“雨生百谷”，谷雨节气随着降雨的增多，不仅谷类农作物生长有利，也对于蔬菜瓜果的生长是非常有利的。所以，一些比较大众的蔬菜，这里农夫就不推荐了，说一说在我们当地一些小众化的蔬菜。
扁豆扁豆在我们当地也叫“峨眉豆”，其有白色的品种，也有紫色的。这是一种藤本植物，其适应能力很强，在国内很多地方都是可以种植的。一般选择在肥沃、疏松的地块种植。在我们村里一般都是在房前屋后的空地上种植，然后给它打架就可以了。这种蔬菜在各地的播种时间也不同，比如长江流域扁豆的种植时间是5月至7月底前播种，而华北地区的扁豆种植时间多在6月播种。所以在南方四五月份播种也可以的，其产量也很高，自家人食用，播种四五株就可以了，采用直播的方式就行。
木耳菜这种蔬菜比较有争议，有些人喜欢，有些人不喜欢，说吃它就像是吃鼻涕一样。因为这种蔬菜煮熟了以后，会有一些粘液，但是营养价值很高的。木耳菜同样适应能力很强，是可以直接扦插繁殖的。其生命力也很强，植株能长到两米多高，叶片是又肥又大，很像是多肉植物。也是因为其具有这些特征，在城里有些人还把它当做是绿植来种植在阳台上。值得一提的是，在南方热带地区木耳菜还可多年生栽培哦，是名副其实的懒人菜。
红背菜红背菜一般都是在每年的三月份开始种植，不过其适应能力很强，从3-8月份都是可以种植的。并且它的种植方式和红薯差不多，是选用春茎秆扦插法栽种。把红背菜的茎干插入到土壤中，然后用土把它压实了，再浇一遍透水就可以了。如果是大晴天了，还得注意遮阳保湿，往往一周左右就会生根了，再把遮阳物去掉就行了。
以上这三种蔬菜都是名副其实的“懒人菜”，在我们当地有些老人依然会种植。因为是小众的蔬菜，虽然种植简单，但是种植的人并不多，因此它们在市场上的价格也还是不错的。各位朋友们，不妨试一试吧！
马上入冬了，南方的农村菜园子里适合栽种哪些蔬菜？
题主问的问题，让我这个南方人来回答。
大家都知道，种植蔬菜，在季节气候适宜的情况下才能种植的。假如你拿取春季种植的的蔬菜种子种植，就算它能长起来，遇到寒冷天气，它的叶子会逐渐慢慢干瘪，直至枯萎死亡。所以，要根据季节适时来种植我们的蔬菜。
我们南方这边冬天虽然没有下雪，但是，冬天种植的蔬菜也有不少，有很多可以种植的蔬菜。下面我来说一说，跨入冬季以来，我家菜园子种植的蔬菜，都是一些抗寒防冻的蔬菜。
一、大蒜：大蒜是蔬菜之间的调味菜，可以生腌生吃，不但消食健胃，还有杀菌防癌的作用。大蒜和肉类爆炒，更是使人食欲大增，香气扑鼻，闻到就想吃，大蒜在我们生活是必不可小的蔬菜。
大蒜性质喜欢冷凉，喜欢在寒冷的冬天里生长，生长温度低于10度以下，也不会冻伤，冬天种植最适合不过了。大蒜对土壤要求不严，但需要在富含有机质的土地上，土地必须疏松透气，保持足够的水份，保持土壤的湿润，大蒜才能生长旺盛。
二、生菜：我们第一眼看到生菜，就会想到在火锅里汤里，放生菜下去泡一泡，用筷子夹起就吃，肉汁已经溶入生菜里面，那才叫美味，清甜爽口，回味无穷。
生菜的自然生长，也只能够在冬天这段时间种植，因为它只适合在寒凉的冬天生长，才能够茁壮成长。南方的冬季温度不高也不低，一般最冷在温度10~20度左右，最适合我们种植。
三、大白菜：大白菜对我们来说，并不陌生，它可以用来菜汤，做泡菜，爆炒白菜和肉丝等。由于大白菜富含大量纤维素，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，即可以治疗便秘，又可以帮助人体提供营养，每年到了冬季，我的菜园子里，都会少不了种植上自己喜欢吃的大白菜。
大白菜在南方，也只能够在冬季种植，因为它适合在寒凉的天气才可以生长。
四、芫荽：芫荽，实际上它就是香菜。芫荽，切开切碎了就闻到了它的特殊味道，十分诱人，特别是在过年吃的白切鸡，芫荽和酱油做调味料，嚼着有劲，香味十足，是难得一味大众喜欢调味菜。
芫荽在我们南方种植，只能在冬季种植，其他季节是不会生长。芫荽只可以在寒凉的气侯生长，南方的冬季气候正适合种植。
这是我介绍给大家，南方冬季种植的四种蔬菜，还有许多不能一一介绍。其中，南方入冬种植的蔬菜还有大葱、油麦菜、西兰花、青多豆、芥菜、芹菜、豌豆、菜心、菠菜、茼蒿、莴苣、芥兰等等。
