长在土里的蔬菜有：萝卜、马铃薯、花生、地瓜、洋葱等。
1、萝卜
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。
2、马铃薯
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
3、花生
花生对于地质土壤的相求相对较高，在花生种植的选择上，宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地。花生忌重茬，第一年中国花生的土壤不适合连续栽种花生，选择花生种植土壤最好选择连续几年都没有种过花生的地质。
4、地瓜
地瓜有着纺锤型外表，有明显的瓣状结构，皮呈淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉极白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹。
5、洋葱
洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
适合阳台种植，生长期短，可多次收割的蔬菜有哪些？
适合阳台种植的10种蔬菜，生长期短，多次收割，价格还昂贵！
又要到二十四节气中的谷雨节气了，是每年播种移栽的大好时节。如今，菜价比较贵，我们要是能够在自己家里面种点，不仅能够省去一部分生活支出，还能在关键的时候解决一些问题。下面分享10种能够在阳台种植，易成活，生长快速，可多次收割的蔬菜，看看你喜欢哪种？
一、鸡毛菜鸡毛菜大家并不陌生，很多人都吃过，它是小白菜的嫩苗，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。口感和质地柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。
谷雨到了，气温稳定，正是种植鸡毛菜的好时候。正常条件下，鸡毛菜从种植到收割，只需要不到一个月的时间，生长周期短，适合阳台种植，不需要等待很长时间，就能吃到纯绿色蔬菜。
因为，要进入夏天了，天气会比较热，特别是阳台，温度相对好一些。建议，选择抗热605、夏冬青、正大抗热青一号、抗热青三号等优良品种来种植。
二、芝麻菜芝麻菜又叫火箭生菜，是西兰花、 羽衣甘蓝和卷心菜的近亲。生长快速，一个多月就可以可以采收食用。芝麻菜的营养丰富，一百克芝麻菜中含有脂肪0.7克、碳水化合物3.7克、钠27毫克、蛋白质2.6克、以及钙、铁、维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁等其它营养元素。
芝麻菜很容易种植，非常适合窗台花园。食用方法也很多，我们可以在做煎蛋卷或炒菜时中加入一把新鲜芝麻菜。也可以在新鲜的果汁或冰沙中加入芝麻菜等等。另外，芝麻菜很美观，阳台种植还能美化环境。
三、生菜生菜是属菊科莴苣，又称叶用莴苣，是一种很常见的食用蔬菜。无论是生吃蘸酱还是包肉或拌凉菜都是非常美味的。我们可以在阳台或园子里种点，一个月的时间就能收获了。建议，保留生菜的根部，只吃叶子，这样就可以多次收割了。
四、空心菜空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭等。空心菜可以种植一次收获多次，还是非常建议大家种一点，长到12～15厘米高就可以收割了。
五、茼蒿菜茼蒿菜吃起来鲜嫩脆爽，在市场上也很常见，不过有的时候市场上卖的贵一些。所以，建议大家可以在家种一些，无论是炒菜还是涮火锅都可以食用。茼蒿有着气清甘香的味道，吃起来鲜香嫩脆，营养也极其丰富，尤其对肝脏比较好
茼蒿菜种植后，易生长，并且可以不不断地收割，无论是种植还是收割都是很方便的。
六、菠菜菠菜以前可是外国人进贡给大唐的贡品，它富有丰富的胡萝卜素、维生素和各种矿物质。菠菜在自家的阳台也是可以一次种植多次收获，并且，种植的方法非常简单。
我们买回来菠菜之后，把外面可食用的叶子去掉，只留下中间的芯和根部。准备好之后，就可以种在装有土壤的容器中。并且，土壤不要太干，要适当湿润一些，我们一颗颗的种在里面就可以了。要注意，不要种得太深和太浅，只把根部埋在土壤中，叶子留在外面就行了。记得，种完之后浇一遍水，大约7天左右，菠菜根就会长出很多菠菜叶子，我们还是一样把外部的叶片去掉食用，只要根不死就可以多次食用了。
七、地瓜叶地瓜叶也称红薯叶，含丰富的维生素A原，能养胃通便。翠绿地瓜叶，点缀几颗白色蒜瓣，瓜叶油亮，清香可口，可为家常便菜，又为防治便秘之药膳。
地瓜叶种植简单，在种植地瓜菜的时候，只需要买回来新鲜的地瓜，然后清洗干净，将地瓜放在瓶子当中，每2天换一次水，大约15天左右地瓜就能长出白根，再之后就会长出叶子，就可以食用了。
八、小白菜小白菜是我们平时最常见的蔬菜之一，可以做汤，可以炒菜，做法也很多。建议大家可在家里阳台上种一点，种植简单，买回种子直接种就可以了。小白菜生长期需要水分较多，注意浇水就可以了。
九、圣女果圣女果又称小西红柿、樱桃番茄，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，一年四季均可栽培。圣女果不仅美观，含糖度也很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。
家里种植圣女果，对产量没有那么高要求，种植简单，买回来的种子或秧苗都可以种植和移栽。一株小番茄可以结上百个果子，还是可以收获多多。
十、辣椒类辣椒是日常生活中比较喜欢的蔬菜，通常用作炒菜。无论哪一种辣椒，种植都很简单。我们买回来辣椒种子，给它进行浸泡一下，然后把浸泡好的辣椒种埋在土壤当中，再轻轻地盖上一层土，撒上一点水，再加上塑料薄膜覆盖，一天喷一遍水。催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。然后，我们就可以移栽了。
如果，我们嫌麻烦，也可以直接到市场买回来辣椒苗，直接进行移栽。
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如今疫情反复，管控封时常出现，给大家的生活带来多有不便，如蔬菜短缺等。这个时候，大家是不是觉得有个小菜园忒好呢？特别是城市一族，阳台上有几盆蔬菜，那可美了哈。
能不能在阳台上种点生长期短，而且可多次收获的蔬菜呢？肯定可以，太空都可以种植蔬菜，何况阳台呢！
我们可以在阳台上种植些绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜，如菠菜，芹菜，莴苣，茼蒿，苋菜，蕹菜等生长快，时间短，植株矮小，适合在阳台栽培。
1，蕹菜，也就是空心菜，有旱蕹和水蕹两种，我们在阳台上只能种旱蕹，可以用种子直播，一般5-7天就可以出土，春播50天左右，夏播40天左右就可以收获。
第一次采收时应将主蔓齐基部摘下，留两个侧蔓生长，采侧蔓时留基部2-3个节，如此不断的采摘可到霜降，直到地上部枯亡为止。每次采收后注意追肥，以促分枝生长，提产增质。
2，苋菜，此菜有多种，有红，白，青和多彩4种，有尖叶，圆叶等。
阳台上可以种子直播，早春播后40-50天，夏季1个月左右就可以采收。一般每隔7天左右采大株或间苗食用，也可以从茎部留2-3个节剪取嫩枝食用，以延长采收期。
3，生菜，有散叶和结球等品种，阳台上栽散叶的较好，可多次披叶食用。
4，叶甜菜，也叫厚皮菜，牛皮菜等，有青梗，白梗和光梗三种。可种子直播，也可育苗移栽。直播后30多天就可以挖苗吃，留下的培育成大株剥叶吃，每次剥3-4片大叶，宜勤收轻采。
5，木耳菜，这种菜别有风味，有红，白，黑三种，有大叶，小叶，圆叶，尖叶等，阳台上可随时种植，撒播即可。
采收时可在苗高30厘米左右，留3-4片叶割头梢，选留2个好的侧枝培育成梢，其实他的不留都抹去。收割2次梢后再留2-4个强壮侧芽成梢，反复进行采收，直到生长减弱时，留1-2个基部壮芽成梢。
木耳菜也可以采嫩叶吃，除留主蔓外，再从基部留壮芽成蔓，达到一定高度后摘心，然后采嫩叶吃。
也可以前期割梢，中期采嫩叶吃，注意施肥促长。
6，金花菜，也叫黄花苜蓿，多采用秋播，播后4-5天出苗，大约20天左右就可以割食。
第一次收割要低，平，便于以后采收，采割后2天可追氮肥。
7，紫背草，也叫观音苋，营养丰富。可扦插繁殖，一般采嫩梢吃。
株高15厘米左右时进行第一次采收，采时留基部2-3片叶，以后每一叶腋处又会发出新梢，下一次采留基部1-2片叶。温暖季节每半月可采一次。
8，菊苣，有红绿两种，为球形。但我们可以先采外围大叶吃，留下顶芽再生长，最后再形成叶球收获。
9，苦荬菜，也叫苦苣菜，有圆叶，尖叶和花叶三种，春秋皆可播种，在开花前随时采嫩叶吃。
10，紫苏，也叫赤苏，有皱叶和尖叶等，条播，撒播，移栽皆可，紫苏分枝性强。
我们想吃其嫩叶时，要摘心，使之不能开花，让其茎叶旺盛生长，食用嫩叶时可随时采摘。
就先简单介绍这些吧，应该还有很多，如韭菜，大葱，香芹菜，菊花脑，茼蒿，芫荽等都可以。
