大部分蔬菜正常来说都是茎叶长在泥土之上，根或部分果实长在泥土下，不过有的蔬菜是吃茎叶部分，而有的只吃根还有部分全株可以入菜，还有瓜果菜只吃果实如果想要看什么蔬菜吃哪部分可以去看植物百科全书有全面的解释。
哪些蔬菜可以混种套种
毛豆、丝瓜、芹菜等可以混种。
早熟毛豆、软化芹菜、丝瓜套种的栽培模式，能取得较好的经济效益。该项技术具有两大特点：一是由于早熟毛豆根瘤菌的活动，可有效地改善土质，同时能为后茬芹菜遮荫，省去芹菜繁琐的育苗环节；二是丝瓜夏秋生长期间枝繁叶茂，既能降低伏秋高温，又起到了芹菜软化栽培效果。
地罗菜是什么样子的
形态特征编辑
地萝菜
地萝菜又名东洋人参、活命仙根等异称。属多年生草本根茎植物，源于亚马逊河流域原始丛林，高1--2米，上部多分枝主根肉质，叶片呈广卵心脏形，叶边缘稍带波状，花冠先端仅5浅裂，呈青、红、黄、白、黑五色组成筒状，花期6--7月，果期7--8月，因其花冠色泽怪异被人们移植培育，味主甘、入脾、属土。地萝菜肉质根圆柱形，长60—120厘米，粗3—4厘米，表皮黄褐色、黑褐色等，肉质灰白色，稍粗硬。
叶片轮生，广心脏形，全缘呈波状，叶片背面密生灰白色茸毛，有长叶柄。生长中期长出的叶片在茎上互生，广卵形或心脏形，向上叶片逐渐变小，叶柄渐短。基生叶片很大，长50厘米，宽45厘米，色淡绿。
习性编辑
地萝菜喜温暖湿润的气候，喜光，耐寒、耐热性均强。种子发芽温度为15—30℃，适温为20—25℃。15℃以下，30℃以上种子发芽率明显降低。种子发芽需一定光照条件，发芽期有光照条件可起促进发芽的作用。新采收的种子有休眠期，可用变温处理，或浸种打破休眠。植株生长适温为20—25℃。地上部不耐寒，在30℃左右时，即枯死。根部耐寒，可耐-10℃的低温。
