谢邀！看过《舌尖上的中国》，你就知道什么是美食。那些呈现在眼前的各个地方不同风味的特色美食，真是太诱人了。
其实美食也是一个宽泛的概念。只要自己喜欢的食物，都可称之为美食。山珍海味，鸡鸭鱼肉，果蔬点心等等，上得餐桌，有人品尝的食物就是美食。
题目是说如何形容春季美食。这个问题其实不难。
春天是万物复苏的季节。各种生物，包括动植物都已显现出勃勃生机。美食也变得花样繁多起来。
记得小时候，清早出门，站立荷塘，一竿垂钓，便有肥美的鲫鱼鼓着泡泡上钩了。太阳热起来了，赶紧回家去，午餐便有了鲜美的红烧鲫鱼可享用。于是我也记起一首胡令能的诗来。
小儿垂钓
蓬头稚子学垂纶，
侧坐苺苔草映身。
路人借问遥招手，
怕得鱼惊不应人。
其实春天的美食太多太多。青绿的蔬菜自不必说。因为光照充足，气候适宜。各种家禽产蛋量大增。听到农家农场的鸡鸣鸭叫，你就仿佛看到了那些白花花的元宝。吃起来美味可口，又极富营养。
在春暖花开时节，你知道的养生菜有哪些？
很高兴回答这个问题：春暖花开，人体阳气也会疏发，所以春季是调养身体，提高免疫力的最佳季节。中医讲春季肝胆旺盛，养肝为先，然后兼养脾胃，才能提高免疫力，讲究得是温补，不需要太补，那样反而加重内热，所以饮食以清淡为主，当季新鲜蔬菜多食，少食热性食物，让过年期间加重负担的肠胃得到休息，形成良好的代谢循环。 春季养生菜有很多，例如菠菜，春芛，韭菜，荠菜，香椿芽等都是应季的好食材，下面就说一个春季的田园养生小炒“山药炒荷兰豆”，既好看又好吃又养生的一个小炒，希望大家喜欢。
（1）山药200克，洗净去皮先斜切成段，然后再切成菱形片，盆里加水放点白醋，然后把山药片放入泡水备用。 荷兰豆100克洗净，斜切成段备用。 木耳提前泡发（快速泡发木耳：密封容器内加水加糖，把木耳放入晃动，差不多十几分钟就好），取木耳50克改刀小块备用。 胡萝卜斜切成段后，再切成菱形片，取几片配菜用。 大蒜几瓣切片备用。
（2）起锅烧水，放盐油，水开，先放入洗好的山药，木耳，焯差不多一分钟，山药开始透明，把荷兰豆和胡萝卜放入，焯水三十秒，然后捞出冲洗一下备用。
（3）起锅烧油，油热放蒜片，炒出香味，放入所有菜，翻炒下，加入盐5克，鸡粉2克，蚝油5克，翻炒均匀，淋入少量水淀粉，再次翻炒均匀出锅装盘，这道清新的田园养生小炒就做好了，非常美味，希望大家喜欢。
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