松露
法国的黑松露和意大利的白松露全球文明，虽然都叫松露，但是生长环境大不相同，味道也不一样，其中，以白松露最为金贵，无法人工培育，产量极少，味道极怪，每个人都能闻出不一样的味道来。一般都做菜的时候放一丢丢来改变菜品的味道（中国人拿大块松露泡酒喝）。
俄罗斯黑鱼子酱
这是俄罗斯的特产珍品，全球已知的20多种鲟鱼中，只有3种能够制作鱼子酱的，鱼子酱被称为“黑黄金”，更加表明了它们的珍贵，尤其是产自白鲟鱼的鱼子酱，在英国可以卖到5000多美元一公斤。
法国鹅肝
与鱼子酱和松露并称为世界三大珍馐，据说是口感细腻，味道浓郁，是法国顶级美食，也是世界知名的法国菜，其实就是填鸭式喂出来的大鹅的脂肪肝，爆料出来的法国大鹅的饲养方式简直是罪孽深重。
蓝鳍金枪鱼
也叫黑鲔（wei四声）鱼，活动在几百米的深海，肉质鲜美，尤其是鱼腹部位尤其昂贵，两个腮帮肉更是舍不得卖的美食，一般都自己享受或是送给贵客。2013年在日本东京，一尾222千克的蓝鳍金枪鱼以折合人民币大约1100万元的天价成交。现在是濒危动物。
河豚白子
日本的顶级美食，也就是河豚的精巢，含有丰富的营养物质，被视为补身子的极品，河豚白子是河豚中最贵的一部分，季节性很强，所以产量很少，可以做刺身、火锅、烧烤，吃起来像豆腐一样的口感，但更鲜香柔滑（我怎么觉得像脑花儿）。
