主要区别：
绿色：施用化肥、农药
有机：施用绿肥（粪便等），无农药，采取生物防治
有机蔬菜更健康！
有机蔬菜的优点有那些?
根据一项实验，有机蔬菜维生素C含量 比一般蔬菜高许多，相信其它维生素和矿物质含量也比较高。
有机蔬菜水份含量，比一般蔬菜低许多，但甜味确比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。
有机蔬菜没有残留农药的危害。
有机蔬菜保存时间较久，不易腐烂。
有机蔬菜营养高，又比较有味道，若能生食或打精力汤，所需要量不多，算起来不贵。例如有机蔬菜若是一般蔬菜的2~3倍，平时每日吃1斤炒青菜，改用有机生食，1/3斤的量就够了。
(注 : 现超市所售的水耕蔬菜，不是有机蔬菜)。
介绍有机蔬菜
有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。
所以首先您们的蔬菜必须有信用度，即生产过程有保证和得到国家相关机构的认证，可以进行一些列的宣传，如广告、发传单、做销售试点等之后要在在适当的范围及人群中打造一定的品牌形象，使市场认可，群众信任。
参考资料：
希望对您有帮助。
有机蔬菜目前最大的问题是信任危机，因为现在人们对健康的重视越来越重要，而食品安全又总是发生，因此价格不是问题，主要是如何让人觉得你的产品是有机的，是健康的。从我的经验来看，因为国内有机认证也有很多是假的，因此贴有机标识是最基本的但还远远不够。建议多与消费者沟通，有基地的话，经常带消费者到基地实地参观，与其互动，让其亲眼看到你们的生产过程，在取得初步信任的基础上，不断引导其对有机的认识。信任后的有机宣传，服务等各个环节务求专业，并通过消费者的不断宣传来扩大销售。
