有机农产品根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部进程都利用农业资源，而不是利用农业之外的能源(化肥、农药、生产调理剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。 绿色农产品遵守可延续发展原则、依照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可以使用绿色食品标志的无污染的农产品。 可延续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，即要满足当代人的需要，又要满足后代人同等发展的需要。 绿色农产品在生产方式上对农业之外的能源采取适当的限制，以更多地发挥生态功能的作用。 我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产进程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物资。依照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品同等于有机食品。 无公害农产品产地环境、生产进程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格取得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的农产品。
