一、水果入菜相当普遍. 美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。另外，在热菜中也常使用水果，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。 二、口味趋向清淡、生鲜. 由英式菜派生出来的美国菜发展至今，在口味及用料上已经发生了不少变化。传统的咸鲜甜口味已趋向清淡、生鲜。在用料上，黄油改用植物黄油或生菜油，奶油改用假奶油（即完全脱脂奶油），奶酪改用液态奶，生菜沙拉不用马乃司少司，做水果不用罐头水果而用新鲜水果，浓汤改清汤；肉类则多用低脂及低胆固醇的水牛肉与鸵鸟肉等。另外，在美国素食和生食比较盛行。 三、烹调方法以煮、蒸、烤、铁扒为主。 在烹调方面上，美国菜所采用的方法主要有煮、蒸、烤、铁扒等。典型的美国菜有苹果黄瓜沙拉、华道夫沙拉、美式螃蟹杯、美式煮鱼、姜汁橘酱鱼片、美式花旗大
特色澳洲牛柳 醋椒火鸡 葡萄面排 鸡蛋青椒沙拉 炸猪排 巧克力火锅 西班牙土豆煎蛋 红薯杏仁 金橘鲜姜杏仁 甜辣杏仁 BBQ鸡翅 烤鸡肉 马西莫家的鸡蛋派 奶油烤杂拌 吐司茶点 蔬菜吐司卷 水果酸奶吐司 抹茶芝士蛋糕 乡村蔬菜鸡汤 奶酪汉堡包 煎牛排 煎猪排 烤菠萝牛扒 总统三明治 沙拉酱鱿鱼卷 火鸡三明治 烧鸡三明治 枪鱼三明治 茄子三明治 美国鸡蛋布丁 蒜蓉黑椒牛扒 烩水果 鸡柳汉堡 醋椒火鸡 起司火腿炸猪排 香草美国牛扒 美国牛肉沙爹串 煎红酒丁骨牛排 烤鯷鱼纽约克牛排 烤蕃茄菲力牛排 烤腹脊牛肉 烧烤美国嫩肋条 香蒜小牛排 椒盐牛仔骨 葡萄干布丁
