有机蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产，经独立的OFDC有机食品认证机构认证，允许使用有机食品标志的蔬菜。
有机蔬菜种植生产基地要求:有机蔬菜是目前国际上对零污染，纯天然，采用有机肥和种植绿肥生态种植出来的蔬菜一种说法。种植土地是整片连块的，其中不能掺杂常规成片的地块。
生产基地由常规种植，转向有机种植，必须经过两年的种植转换期，经过两年的种植转换时间，以后再种植出来的蔬菜叫有机蔬菜。此地块也就是有机蔬菜种植基地。
▲ 转换期间，必须完全按照有机蔬菜生产种植要求规范时间操作。
▲ 种子和种苗，在得不到己获认证的有机蔬菜种子和种子的情况下，可使用未经禁用物质处理的常规种子，严禁使用任何转基因种子。
▲ 时间从种植基地向认证机构，申请认证之日起计算。
▲ 有机蔬菜种植生产基地，为防止临近常规地块污染的影响，与常规地带交界处必须有明显标识缓冲带。
▲ 如河流，山丘，人为的隔离带，而且地块要远离城区，矿区和工业区等污染区。保证有机种植生产地块不受污染。
▲ 不同国家的认证机构，对隔离带长度的要求不同，我国PFDC认证机构要求长度为八米，德国BCS认证机构要求长度10米。
★ 近几年来，上海附近的有机农场越开越多，有的三面环水，有的面临湿地，但品质参差不齐，有机产品供大于求，市场还未打开，导致产品过剩，同质化严重。
就目前上海市场有机农场发展的情况，做有机农业，是选择了一种保护自然资源、生态环境，对土地友善的方法，来获得衣食所需。
