作物就其广义的概念来讲，它包括对人类有利用价值、为人类栽培的各种植物。例如，各种农作物、蔬菜作物、果树、绿肥、牧草等。就其狭义概念来讲，所谓作物，主要是指粮、棉、油、麻、糖、烟等而言，也称农作物或大田作物。
按用途和植物学系统相结合的分类法，将作物分为3大部门，8大类别：
1、粮食作物
（1）禾谷类作物 一般属禾本科植物。常见的有稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱等。
（2）豆类作物。属豆科植物。常见有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。
（3）薯芋类作物（也称根茎作物）。植物学上的科属不一。常见的有甘薯、马铃薯、豆薯、木薯、山药等。
2、经济作物
（1）纤维作物。常见有棉花、大麻等
（2）油料作物。常见的有油菜、花生、芝麻、向日葵等。
（3）糖料作物。常见的有甘蔗、甜菜。
（4）其他作物。主要包括烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花等。
3、绿肥及饲料作物。常见绿肥饲料作物有苕子、苜蓿、紫云英、草木樨、田菁等。
由此看来：楼主所说的草莓和黄瓜应属于果、蔬类作物，十字花科的白菜、甘蓝、芥菜、萝卜等属于蔬菜类；油菜则属于农作物中的油料作物；而独行菜、荠菜等则属于野生杂草类。
