野生菌可以人工种植吗?

可以人工种植

1、在浙江大学的技术支持下,景东彝族自治县腐生菌类的人工栽培技术获得较大突破。研究人员运用“样本采摘,组织分离,样本培养”技术成功分离出三十多个菌种,灵芝、小香菌等多个菌种的人工栽培取得成功。

2、野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带,单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化。

一般来说,野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响,并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同,铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。

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野生菌食用的注意事项:

1、不要采自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂,最好每次食用一种野生菌。

2、采来的野生菌不要全放在一起炒,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的办法就是先煮熟一下,把毒性减低,以减少中毒发生的可能性。

3、去市场买菌时,最好买曾吃过的,没发生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃。

4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌时最好不要饮酒。

5、吃完菌后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗,万一来不及就医,应立即采用简易的方法和容易找到的药物,进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收。

参考资料来源:人民网-《云南景东研发野生菌人工栽培技术》

参考资料来源:百度百科-野生菌

野生菌的种类很多,腐生菌已经广泛种植,但菌根菌类的人工种植还在试验,还未大规模普及。

以云南省的野生菌为例,在云南省广布的野生菌中,80%以上的类群都是与森林建群树种共生的菌根真菌类群。大红菌是景东常见的共生型珍稀高值野生菌,属于菌根菌类,目前通过传统腐生菌的栽培模式和手段还不能实现人工栽培,只能通过人工干预光照、湿度、温度等小环境研究产量相关性。

经过长期研究观察,现已取得大红菌生长温度、湿度、土壤等方面的数据,为野生菌人工栽培奠定了基础。

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野生菌生长习性:

一般来说,野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响,并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同,铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。

大型野生食用菌生长在林区,生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染,因此天然的大型野生食用菌是绿色食品,也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。

云南复杂的地形地貌,多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,种类多,分布广,产量大。占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。

参考资料来源:百度百科-野生菌

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