第一要搞清楚概念。
有机指的是有机蔬菜。认证单位是国家环保总局。
绿色蔬菜分为a级和aa 级。a级可以销量使用化学合成农药。aa级不允许化学合成农药。但是可以使用生物，植物源，矿物质农药。另外可以用防虫网防虫，黄板，蓝板杀虫。认证单位是国务院农业农村部。
有机蔬菜和aa级绿色蔬菜标准一样。都是不能用化学农药，可以用生物，植物，矿物农药。不不能使用化学合成肥料，使用熟化有机肥。土壤，水，空气都有相应的要求。
希望可以帮到你
为什么中国人喜欢把果蔬打催红剂？
首先这个问题不是很准确。不是只有中国农民打催红或者催熟剂。催红剂在全世界范围内广泛应用，1927年美国就使用甘蔗催熟剂。适量使用催熟剂催红剂是可以的。催熟剂催红剂基本都是使用植物体内自身就有的植物激素成分，或者促进植物体内这种成分的合成，起到早熟，上色的目的。不同作物原理不同，常见的有乙烯利。植物激素和动物激素是完全不同的系统，植物激素不能被人体吸收利用，也就不会对人体产生影响。由于很多水瓜需要长途运输，如果不人工干预其成熟上色，自然成熟的果实往往在运输过程中无法保存。现在也有一些新型的水果上色产品，不是用植物激素原理，而是用钾元素的上色作用。这种产品上色更均匀，也更能改善作物品质，相信下一步会取代部分传统产品
