用有机肥种植蔬菜，长出来蔬菜，又嫩又甜，做出来菜肴，才有真正的菜味。大家有条件不妨自己，亲自去种植一些，就知道了。
至于怎么用有机肥种植蔬菜，要用几部。
先把有机肥发酵，整理田地，种上种子，田间管理，病虫害防止，以及收货。其实有机蔬菜种植还是很好管理的，并且还好储存。
有机肥必须先发酵，不发酵就做肥料，种植蔬菜，要烧根的，就是活了蔬菜也没有活力。
有机肥可以用豆类，野草，动物粪便，草木灰，甚至动物尸体等，都可以发酵的。
我种植蔬菜，都是用有机肥，一般用黄豆发酵的。首先将黄豆用水泡发，在用大锅煮熟，放在一个大的容器里发酵，发酵经常用木棍搅拌，一般发酵一年，第二年才用。发酵好的黄豆，看着不好看了，但是不是臭的，闻着跟好酱油一样的味道，甚至叫人想吃的感觉。
在种植蔬菜前，先整理田地，起珑，刨坑，上肥，这样的肥料劲头足，不用太多，然后盖上一层土，在撒上种子，只要温度，雨水适合几天就发芽了。也可以撒上种子，盖上白色的地膜，这样省去除草了，还耐汉。只做田间管理就行了。对于虫害要做好，经量不用农药，就等着收获了。所以种植有机蔬菜并没有太大要求。用有机肥的蔬菜，不容易生病。并且经常用有机肥土地不板结，非常松软。
