我是南方人，这个问题在我出远门之前是没有想过的问题，以前吃蔬菜，觉得天南地北都会有卖这些蔬菜没有什么稀奇的。但是自从离家后我才发现很多南方蔬菜，在北方是见不到的，甚至他们没有听说过这个菜。比如说：
儿菜，味道吃来微苦，但是爆炒特别好吃。
地瓜，脆甜，可生吃，可素炒。当我第一次听到北方人说地瓜时，我瞬间以为遇到了老乡一样。但是我错了，他们说的地瓜是红薯，我所说的地瓜却是不一样的蔬菜。下图，有认识该地瓜的朋友吗？
空心菜，我的家乡叫它腾腾菜。特别喜欢，在离开家乡的那段日子，才发现以前天天可以吃的空心菜，对北方人来说是一种不明物种。你们喜欢腾腾菜吗？
油皮菜。相信大家很少听说这个菜吧，在我老家这个是目前农村喂猪的主要蔬菜。并不是因为它难吃，而是因为它的生长特性，拔它的叶片越频繁，长的越好。这样对农民喂猪来说是很大的帮助。而且同时它也是一道美食蔬菜。
折耳根，它现在可是一道火菜，不仅好吃，而且医疗营养价值高。在我家乡四川可是非常受欢迎，但是北方却很少见到，有谁也喜欢凉拌折耳根呢？
菜心是南方的特产蔬菜，在7月份还能种植吗？要注意什么？
菜心者，菜薹也，是以幼嫩花茎部分为食材的蔬菜，主要产于南方地区，深受全国的广大消费者欢迎。菜心的种植，主要分布于广西、广东、台湾、香港、澳门等地。品种有早熟、中熟、晚熟三种，分别种植、釆收于不同季节。但是近年来，北方地区也开始引种，并且种植面积在不断扩大，可见菜心受欢迎程度很大。
菜心早熟品种，播种于4~8月，播种后35~45天采收，采摘期为5~10月；菜心中熟品种，播种于9~10月，播种后40~50天采收，采摘期为10~12月；菜心晚熟品种，播种于11月至次年3月，播种后45~55天采收，采收期为12月至次年5月。从播种期来看，4月至次年3月都是可以种植的，意思就是说，题主提问的7月份还能种植吗？答案是肯定的，7月份能播种，属于菜心的早熟品种。那么，菜心种植过程中需要注意些什么呢？
一、注意种子的选择和地块选择。选择菜心种子时，得注意选择优良品种，根据种植时间而选择早熟、中熟、晚熟品种，7月份种植得选择早熟品种。菜心忌连作，需要进行轮作，所以选择地块的时候，要避开上季也种菜心乃至十字花科蔬菜的田地。它本身对土壤的要求不是很严格，只要是PH值6.5~7.0的肥沃疏松、土层深厚、易于排水的地块就行。
二、注意种植方式和栽植密度。菜心的种植，可以育苗移栽和进行直播。由于菜心是可以密植的，所以在育苗移栽时和进行直播时需要注意行距与株距。7月份种植属于早熟品种，一般行距和株距分别为16厘米左右和12厘米左右，晚熟品种的行距和株距要大一些。另外，还要考虑主要采收主菜薹还是主侧菜薹兼收？只采收主菜薹者密，主侧菜薹兼收者稀。
三、注意菜心的施肥与合理追肥。种植菜心时需要施足底肥，一般用腐熟农家肥1500公斤、氯化钾10公斤、复合肥20公斤，结合施肥，精耕整地。种子出芽后，第1片真叶展开时需要浇一次稀薄的粪水进行提苗。第3片真叶展开时需要进行追肥，每亩用20%人尿粪1000公斤或尿素5公斤，与复合肥10公斤混合施用。随后的日子里，6~7天追肥一次，每亩用复合肥20公斤进行施肥。施肥时，注意肥料不要撒落在叶片与花蕾上，避免烂蕾现象的发生。
四、注意合理浇水与水分管理。菜心根系浅，喜欢湿暖气候，但怕水涝，所以浇水时要实行多次浇水、每次少浇的原则。菜心植株经常淋水，保持土壤湿润即可，水多有害，水少又不行。如果土壤长期干燥缺水分，刚菜心会提前抽薹，长势纤弱，品质就变得差了。
五、注意适时采收与及时管理。菜薹采收时间要把握好，采收太早，抽薹小，产量少，达不到上市标准；采收太晚，抽薹老，产量虽高，但品质变差，不利于销售。适时采收最重要，但还得根据客户对象与销售渠道而定，一般销售宾馆酒店高档场所的，15~20厘米为宜；出口东南亚、需要长途运输的，则12~15厘米为好。采收时间的早晚，决定着销售状况是一方面，另一方面还决定着侧菜薹的发育情况。侧菜薹要健壮生长，主菜薹就不能采收晚了。
六、注意预防病害和虫害的侵袭。菜心种植过程中，病害与虫害主要有黑腐病、软腐病、霜霉病及小菜蛾、甜菜夜蛾、黄曲条跳甲等。重在预防为主，发现病虫害后需及时进行治理。黑腐病，可用45%代森铵水剂1000倍液进行喷施；软腐病，可用70%敌克松1000倍液进行喷施；霜霉病，可用69%安克锰锌可湿性粉剂+75%百菌清可湿性粉剂，按照1:1比例混合，1000倍液进行喷施。小菜蛾，可用虫螨腈、溴氰菊脂等药剂交换使用；甜菜夜蛾，可用氟铃脲、除虫脲等进行交换使用；黄曲条跳甲，可用氰戊菊脂、农梦特等交换使用。
菜心很受欢迎，种植面积越来越大，发展菜心种植前途无量。由于北方气候问题，如果是露地种植的话，主要适于早熟品种，但高温之下需要注意预防病虫害；北方温室大棚可以进行一年四季种植。南方因为气候问题，可种两季或三季。广东、广西、港澳台可以进行一年四季的种植。
