近年来，随着生活水平地提高，人们对于食用蔬菜的品质要求也越来越高，因此有机蔬菜便成为消费者的重要选择。为了推动有机蔬菜的种植和推广，国家专门制定和出台了相应的规范，以保证有机蔬菜从种子选育到包装上市过程的规范和安全。为了和大家分享有机蔬菜的种植特点，也为了方便大家记忆，我将种植有机蔬菜从这样八个方面说明，称为农业的“八字宪法” 。
一、土（壤选择）
有机蔬菜生产，要求有机生产基地应是独立的、完整的地块。其间不能夹有常规生产的地块。但允许存在有机转换地块。有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。由常规生产转向有机生产通常需经过2年的转换时间，其后播种的蔬菜收获后才可视为有机产品，转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算。生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。
二、肥（力控制、与使用）
有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料。包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等，另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。
1、肥料无害化处理 有机肥在施用前2个月需进行无害化处理，方法有2个：
一是将肥料泼水拌湿堆积，用塑料膜覆盖，使其充分腐熟，发酵温度在60度以上，可有效杀灭农家肥中的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。
二是利用沼气池将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣作有机肥料。
2. 肥料使用方法
①施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物粪便与植物沤制的比例以1:1为宜。
②施足基肥。将施肥总量的80%用作基肥。将肥料均匀施入耕作层内。以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45-75吨/公顷。有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为1500千克/公顷。方法是在移栽或播种前沟施或穴施，施肥深度以5-10厘米为宜。
③巧施追肥。结合浇水培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面喷施，在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施肥，开沟时不要不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配。
三、水（源选择与科学用水）
有机蔬菜栽培要求栽培区内水源安全、洁净，一定范围内没有大型工业基地和污染型企业，无隐患残留。在水的使用上，如灌水、喷洒等要避免过度使用，又要达到蔬菜的生产要求。确保有机蔬菜水源地与普通蔬菜水源地的有效隔离。 四、种（子选择与处理） 有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求：
一是不具有基因工程生成的转基因成分。
二是不采用禁用的物质进行处理。
三是具有较强的抗病虫害性。
在有机蔬菜生产中应选择已获认证的有机蔬菜种子和种苗。但种植初始阶段如未购买到已获认证的有机蔬菜种子和种苗，则可选用未经禁用物质处理过的常规种子。此外，还应选择抗病虫性强、抗逆性强，且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种，如菠菜、胡萝卜、萝卜、大豆、芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱等。
五、密（度选择与控制）
蔬菜等植物的生长完全依赖太阳光的光合作用,充足的光照是保证蔬菜生长发育的根本条件。如果进行高密度种植,会严重影响植株的采光,发生遮挡光线的现象,势必影响有机蔬菜植株的正常采光和生长。特别是植株高大的蔬菜,如西红柿,黄瓜,茄子等作物,必须严格控制植株间距,减少植株数量,进行稀植种植。
一是，大棚蔬菜种植密度过大,容易发生蔬菜争夺养分的现象,必然会出现蔬菜植株长势不均,个别植株瘦弱无力,生长不良的情形。而个体的增产潜力得不到发挥,整体产量必然下降,因而需要适当进行稀植。
二是，蔬菜植株种植密度过大,易于形成遮阴和潮湿环境,增加了病害发生的几率.同时,对于很多土传病害来说,蔬菜定植密度过大还会加大交叉感染几率,一旦个别植株发生病害,极容易引起大面积感染. 蔬菜种植提倡合理密植，但并不是越密越好。
六、（植物）保（护与病虫害防治）
由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主、防治结合”的原则。选用抗病品种，采取高温消毒、合理肥水管理、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害。
1、病害防治：
用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害。允许有限制地使用含铜的材料、软皂、植物制剂、醋等防治真菌性病害。
2、虫害防治：
提倡通过释放寄生器、捕食性天敌。或用诱捕器和散发器皿中施用诱性剂，或物理性捕虫设施防治虫害，可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊酯、阿维菌素、乳化植物油和硅藻土来杀虫，允许有限制地使用微生物及其制剂等防治虫害。
3、杂草控制：
通过采用限制杂草生长发育的栽培技术，如轮作、覆膜、种绿肥、休耕等控制杂草，或使用秸秆覆盖除草。允许采用机械和电热除草，禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草，注意有利于天敌生长的草类不宜清除。
七、（田间）管（理措施）
有机蔬菜的栽培。要采取配套栽培技术。实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，采用作物轮作，在前茬蔬菜收获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效目的。
八、（相关辅助）工（作）
1、有机仓库禁止放置农药和化肥，卫生达标，具有防虫鼠害的措施。
2、在有机产品不能单独存放的情况下，可以与常规产品放在一起，但应作出明确标志。 有机食品的运输、贮藏和包装要求： 1、运输工具在装载有机产品前应清洗干净。 2、在运输工具和容器上应设立专门的有机标志和标识。 3、有机产品外包装应贴有清晰的有机认证标志和有关说明。
第二个问题，大棚里生产有机蔬菜如何预防有害虫子：
除以上方法以外，一是防虫网的应用。在大棚内安置防虫网，有效隔离虫子的成虫、幼虫、虫卵等。如蚜虫，小菜蛾、甘蓝夜蛾、潜叶蝇等，再加上防虫网具有透光、过滤，阻隔冰雹和其他有害物质的特性，是一种行之有效的预防有害昆虫的方法（我在相关的文章中有过专题论述）；
二是采用焖棚、熏蒸等方法预防和出去有害虫子。即采用高温焖棚的方式，在休耕期高温焖棚，使之达到80--90℃左右，持续40分钟以上，将有效去除害虫和绝大部分真菌类孢子，杜绝和减少病虫害发生和蔓延。
以上，当否，请批评指正。
【导读】：种植有机蔬菜与温室大棚没有任何关系，在露天种植依然可以种植有机蔬菜。在我们常规的认识中有机蔬菜就是使用有机肥料种植，不使用化肥的。这就是有机蔬菜，这样说法就是比较片面一点，有机蔬菜对于肥害、农药的使用都是有一定标准，大部分采用有机农药，对药物的残留会更少，化肥的控制量有要求。
温室大棚如何预防病虫害在温室大棚种植的建设中，不管哪种温室大棚都会有防虫网，是放置外面蚊虫飞入的有最有效的物理方式。如果是害虫已经飞入到温室了，可安装杀虫灯、黄色粘板。这些都是纯粹的物理消灭昆虫，对大棚种植作物的伤害也是最小的。更是符合现在绿色蔬菜种植的理念，在病虫害厉害的时候，物理灭虫但不到标准，就需要采用有机农药，这样的有机农药比传统农药的价格高，但对于蔬菜的品质还是非常不错的，也减少蔬菜的农药残留。
什么是有机蔬菜种植在我们传统的概念中可能理解温室大棚种植蔬菜是有机蔬菜，其实并不数如此。好像有机蔬菜基础都是露天种植，只是在合适的季节种植，并不想温室大棚那样一年四季都可以种植。有机蔬菜在整个种植过程中禁用化肥、农药、生长剂等化学元素，严格遵守植物的生长特点，遵循自然规律，严禁基因产物使用。在作为有机蔬菜销售的同时，需要先通过相关的有机蔬菜的认证许可，才能做为有机蔬菜进行销售。
总结，有机蔬菜需要相关的机构认证后，才可以做为有机蔬菜销售。在超市的蔬菜销售区可以看到有机蔬菜的专区，但价格是普通蔬菜的几倍。
