有机蔬菜水果的种植成本在今天不是一般的高，不只是不能打农药用化肥，还得几乎检测不到农药残留，从种子到收货都得是纯天然的，现如今的成本结构里人工是最大的开支，至少多出几倍到几十倍的人工成本就让一般种植者望而却步
无土栽培蔬菜成本，普通农户家庭可以承担吗？
一、无土栽培的发明和发展
19世纪中，W.克诺普等发明了这种方法。到20世纪30年代开始把这种技术应用到农业生产上。在二十一世纪人们进一步改进技术，使得无土栽培发展起来。
无土栽培不用土壤，为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。
依据培养液使用形式，无土栽培可以分为水培、雾(气)培、基质栽培。
二、无土栽培的栽培过程
1、无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。
2、无土栽培是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的栽培技术。
3、在无土栽培技术中，能否为植物提供一种比例协调，浓度适量的营养液，是栽培成功的关键。
三、无土栽培的特点
1、适用于多种作物
多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、无土栽培水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。
2、无土栽培营养液配方的多样性
由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如叶菜类需要较多的氮素(N)，N可以促进叶片的生长;番茄、黄瓜要开花结果，比叶菜类需要较多的P，K，Ca，需要的N则比叶菜类少些。
3、生长发育时期不同，植物对营养元素的需要也不一样。
对苗期的番茄培养液里的N，P，K等元素可以少些;长大以后，就要增加其供应量。夏季日照长，光强、温度都高，番茄需要的N比秋季、初冬时多。在秋季、初冬生长的番茄要求较多的K，以改善其果实的质量。
培养同一种植物，在它的一生中也要不断地修改培养液的配方。
4、无土栽培所用的培养液可以循环使用。
配好的培养液经过植物对离子的选择性吸收，某些离子的浓度降低得比另一些离子快，各元素间比例和pH值都发生变化，逐渐不适合植物需要。
所以，在无土栽培营养液管理过程中，每隔一段时间，要用NaOH或HCI调节培养液的pH，并补充浓度降低较多的元素。由于pH和某些离子的浓度可用选择性电极连续测无土栽培定，所以可以自动控制所加酸、碱或补充元素的量。但这种循环使用不能无限制地继续下去。
5、用固体惰性介质加培养液培养时，也要定期排出营养液。
用点灌培养液的方法，供给植物根部足够的氧。当植物蒸腾旺盛的时候，培养液的浓度增加，这时需补充些水。
无土栽培成功的关键在于管理好所用的培养液，使之符合最优营养状态的需要。
6、无土栽培中营养液成分易于控制。
可以随时调节，在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。
大都市的近郊和家庭也可用简单的无土栽培法种蔬菜花卉。
四、无土栽培技术在叶菜生产中应用具有特别的效果
1.叶菜类水培的意义
绝大多数叶菜类蔬菜采用水培方式进行
(1)产品质量好
叶菜类多食用植物的茎叶，如生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。
土培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。 (
（2)适应市场需求 ，可在同一场地进行周年栽培。
叶菜类蔬菜不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。
土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。
(3)解决蔬菜淡季供应的良好生产方式
叶菜类一般植株矮小，无需要增加支架设施，故设施投资小于果菜类无土栽培。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培方式有属设施生产，一般不易被台风所损坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农户往往可以获得较高利润。
(4)不需中途更换营养液，节省肥料
由于叶菜类生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换营养液。
果菜类由于生长期长，即使无大的生理病害，为保证营养液养分的均衡，则需要半量或全量更新营养液。
(5)经济效益高
水培叶菜可以避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。为此一般叶菜类蔬菜常采用水培方式进行。
五、无土栽培技术的优势与其它应用
1.用于反季节和高档园艺产品的生产
当前多数国家用无土栽培生产洁净、优质、高档、新鲜、高产的蔬菜产品，多用于反季节和长季节栽培。
例如，近几年在厚皮甜瓜的东进、南移过程中，无土栽培技术发挥了巨大的作用，利用专用装置，采用有机基质培技术，为南方地区栽培甜瓜提供了有效的途径，在早春和秋冬栽培上市，经济效益十分可观;
另外，无土栽培也可用于花卉上，多用于栽培切花、盆花用的草本和木本花卉，其花朵较大、花色鲜艳、花期长、香味浓，尤其是家庭、宾馆等场所无土栽培盆花深受欢迎。
还有，草本药用植培和食用菌无土栽培，同样效果良好。
2.在沙漠、荒滩、礁石岛、盐碱地等进行作物生产
在沙滩薄地、盐碱地、沙漠、礁石岛、南北极等不适宜进行土壤栽培的不毛之地可利用无土栽培大面积生产蔬菜和花卉，具有良好的效果。
在我国直接关系到国土安全和经济安全，意义重大。例如，新疆吐鲁番西北园艺作物无土栽培中心在戈壁滩上兴建了112栋日光温室，占地面积34.2hm2，采用沙基质槽式栽培，种植蔬菜作物，产品在国内外市场销售，取得了良好的经济和社会效益。
3.在设施园艺中应用
无土栽培技术作为解决温室等园艺保护设施土壤连作障碍的有效途径被世界各国广泛应用，在我国设施园艺迅猛发展的今天，更具有其重要的意义。
我国现有温室、大棚90万hm2之多，成为世界设施园艺面积最大的国家，但长期土壤栽培的结果，连作障碍日益严重，直接影响设施园艺的生产效益和可持续发展，适合国情的各种无土栽培形式在解决设施园艺连作障碍的难题中发挥了重要的作用，为设施园艺的可持续发展提供了技术保障。
4.在家庭中应用
采用无土栽培在自家的庭院、阳台和屋顶来种花、种菜，既有娱乐性，又有一定的观赏和食用价值，便于操作、洁净卫生，可美化环境。
5.太空农业上的应用
随着航天事业的发展和人类进住太空的需要，在太空中采用无土栽培种植绿色植物生产食物可以说是最有效的方法。
无土栽培技术在航天农业上的研究与应用正发挥着重要的作用，如美国肯尼迪宇航中心对用无土栽培生产宇航员在太空中所需食物做了大量研究与应用工作，有些粮食作物、蔬菜作物的栽培已获成功，并取得了很好的效果。
六、无土栽培的附属设施
作者提示： 总之，无土栽培与常规栽培的区别，就是不用土壤，直接用营养液来栽培植物。
为了固定植物，增加空气含量，大多数采用砾、沙、泥炭、蛭石、珍珠岩、岩棉、锯木屑等作为固定基质。
其优点可以有效地控制花卉在生长发育过程中对温度、水分、光照、养分和空气的最佳要求。
由于无土栽培花卉不用土壤，可扩大种植范围，加速花卉生长，提高花卉质量，节省肥水，节省人工操作，节省劳力和费用。
但是，无土栽培技术也有很多缺点，比如，一次性投资较大，需要增添设备；如果营养源受到污染，容易蔓延；营养液配制需要专业技术知识；营养液废液容易形成污染等。
无土栽培蔬菜对于传统的蔬菜种植来说还是比较新的方式，无土栽培目前常见有两种法式，一个是水培法二个是水雾法，这两种方法都是蔬菜的根须直接吸收水分种的养分，有所不同的是水培方面要做到潮汐的形式，就是给蔬菜根须泡营养液一定时间后排干液体给根须吸收一段时间得空气。水雾栽培方面只要定时给蔬菜裹露在空气中的根须喷雾营养液就行了。
目前有的人家在庭院用水族箱或者小水池养鱼，用鱼生活污浊过的水种菜，经过系统微生物菌群净化的水又回到鱼池养鱼，这就是热门的养鱼不换水种菜不施肥的鱼菜共生系统。家庭小规模运作费用不算高，技术也比较成熟了，对生态种养感兴趣，有想吃到健康绿色农产品的家庭里弄这个还是可行的。
