有机农业的亩产能够和普通农作物一样多么?

当然能。有机农业专家朱安妮老师有一句名言“有机好吃不减产”。她一直致力于有机农业技术推广。

一般人都认为,有机农产品产量肯定低。

当然,影响农产品产量的因素非常多。

中间站着的老太太就是朱安妮

简单点看,主要是因为氮肥投入的减少。我听农村老人说,最早出现在山东临沂当地的化肥,是氨水。

后来常见的是碳酸氢铵,这种化肥我小时候经常见。

那种扑面而来的刺鼻气味我现在还记得。

再后来,尿素,二铵,硝铵,硫酸铵,各种复合肥。

可以看出,化肥里面氮肥的地位是很重要的。

因为作物生长需要产生蛋白质,氮肥是生成氨基酸,产生蛋白质的基础。

我们从农田里收获粮食和蔬菜水果,都是在拿走化学元素。

比如小麦,里面的淀粉,纤维素等,都是碳元素,来自于空气里的二氧化碳。

但是麦粒和秸秆里面的蛋白质,只能从土壤里吸收,游离的氮元素。

学过化学的人都知道,空气里氮气非常多。可是绝大多数作物都无法利用氮气。

最右边是朱老师

朱安妮老师拥有的技术是生物固氮,让作物和花生大豆那样,能学会利用氮气。

这样就可以减少氮肥的使用。

同时再加上大量的有机肥,基本可以赶上用化肥的作物产量。

所以,这就是有机好吃不减产。大家可以搜一下这句话,会看的很多案例。

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在生产资料投入相等的情况下,有机农业的产粮不可能与普通农业的产粮相当,至少减产30-40%。至于原因,我们就分析一下。

生产资料的不对等。有机农业需要有机肥,不施用化肥。有机肥和化肥的含量对比,有机肥氮磷钾含量一般在5-10%,复合肥一般在40-50%的含量水准,最基本的营养元素有机肥就处于劣势,营养元素的缺乏,直接导致产量的降低,这也是有机农业的产粮肯定不如普通农业的原因之一。

管理难度的增加。有机农业不施用除草剂、杀菌剂、杀虫剂,直接导致管理难度的提高。首先不施用除草剂,杂草的防治就是个难题,一旦草荒,产量更受影响;杀菌剂的禁用,细菌性和真菌性病害就很难控制,病害严重可能绝产;防虫方面可以使用生物杀虫剂或者家禽防虫,影响可能小点。

综合以上两点,使用相同数量的生产资料,有机种植的产粮不会与普通种植相当。

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