不使用化学合成农药、化学合成肥料、转基因产物、动植物生长调节剂等非天然物质的种植养殖的农产品或以此为原料加工的食品。
严格意义上，能被称为有机，不仅要对生产过程按照各国有机标准进行认证，土壤，水源，空气也需要经过检测达到国家环保二级标准以上。
选择有机农产品可以减少日常饮食摄入的化学有害物质，减少对身体的危害；
其次有机产品在自然环境下充分生长，通常营养更丰富（这一点上支持和反对的都各有实验数据），口味更纯正（或者符合人类原始偏好）；
最后购买有机就是支持以对环境够友好的方式进行农业生产，保护环境，给孩子留下一片绿色的未来！从这个意义上来讲，无论有没有进行有机认证，只要按照生态或者可持续的方式进行生产，都值得鼓励。
