生产绿色无公害蔬菜是今后蔬菜发展的趋势，其生产技术 要点：一是建立无公害蔬菜生产基地。无公害蔬菜生产基地的大 气、土壤、水源等环境中所含有毒物质都不超标准。保证基地农田 大气质量符合GB 3095—1996标准，农田用水质量符合 GB 5084—1992标准，农田土壤质量符合GB 15618—1995标准。
二是品种选择。选择适合于当地保护地或露地栽培的抗逆性 强、抗病、抗虫的高产优质蔬菜品种。三是种子处理技术。播种前应对种子进行严格筛选和处理。 种子消毒最好用物理方法消毒，如热水烫种消毒。消毒后的种子 还应进行浸种催芽处理，对不同的蔬菜种子应掌握不同的浸种催 芽时间。
在催芽进程中，应勤翻动种子并用清水漂洗，擦去种皮上 的绒毛、黏液，防止霉烂。四是适时播种。可根据不同的栽培方式，不同蔬菜品种的日 历苗龄推算播种时间，早春育苗时为提高地温可选用酿热温床育 苗、电热育苗或架床育苗。五是苗期管理。早春育苗前期应以保温为主，防止冻害发生， 后期应逐渐通风降温，尤其应控制夜温，避免因夜温过高而出现秧 苗徒长现象。
苗期应始终保持床土温润，满足幼苗需要。定植前 7〜10天对幼苗进行低温锻炼，加大通风量，控制浇水，以增强幼 苗的抗逆性，夏季育苗应注意遮阳降温、防雨。六是合理轮作。无公害蔬菜生产必须做到合理安排茬口，实 行轮作，并适当调整播期，尽量避开病虫害高发期。
七是整地措施。进行无公害蔬菜生产要合理整地，科学施肥，播前深翻、晒白土壤并及时清理田园。施肥应坚持以有机底肥为 主，要进行测土配方施肥。有机肥应充分腐熟并经过无公害化处 理后方可施用，用量为5 000千克/亩，可限量使用限定的化学肥 料。并适当施用一些微量元素肥料和优质的叶面肥。
但施用化肥 必须在蔬菜作物收获前30天完成，叶面肥在采收前20天施完。八是加强田间管理。在栽培过程中，要充分利用光、热、气等 条件，要通过对环境条件的控制，创造一个有利于蔬菜生长而不利 于病虫害发生的环境条件。如选择高畦、大小垄、大垄双行等栽培 形式。
棚室早熟栽培要预防低温、高湿，采取多层覆盖等增温保湿 技术，及时补充二氧化碳气肥，增加光照，同时应加强通风透光。 实行科学灌水，应用滴灌、渗透等节水灌溉技术。棚室延后栽培应 在前期高温多雨季节遮阳降温，后期应注意防寒保温。应加强中 耕除草，以提高地温，减少水分蒸发，增强保水能力。
露地蔬菜栽 培要及时间苗、定苗、加强水分管理并注意雨季排涝。九是病虫害防治。无公害蔬菜的病虫害防治应贯彻“预防为 主，综合防治”的植保工作方针，加强病虫害的预测预报，综合运用 农业防治、生态防治、生物防治、机械物理防治等措施，并辅以正确 的化学防治。
在化学防治过程中必须做到合理使用农药，遵循“严 格、准确、适量”的原则，选择高效、低毒、低残留的农药品种，严禁 使用低效、高毒、多残留以及具有三致（致癌、致畸、致突变）的农 药。要讲究防治策略，适期防治，对症下药，并要严格执行农药安 全间隔期。
