我认为种植以下蔬菜最好卖：
第一，种植绿色纯天然无公害蔬菜，生长过程没有用化肥、任何农药，自然生长，这种绿色蔬菜，口感好，对人的健康是百利无害。就拿我们当地来说，同样是卖菜的，菜贩子或是超市的菜，价格高，农药残留多，城里人会选择购买集市上农民种的绿色农家菜。随着人们生活水平的提高，人们不仅仅是为了填饱肚子，更多的注重生活质量，身体健康，病从口入，在蔬菜选择上还需慎重。但这种蔬菜的缺点是靠天自然生长应季性强、产量低、品相一般，市场需求量大时，就会供不应求。
第二，种植反季节蔬菜。反季节蔬菜市场需求量大，但是这个不是所有农民都能种植的，它对栽培技术有很高的要求，且论营养价值丰富程度也不如自然生长的蔬菜。所以这种反季节蔬菜是好卖，但是一定得有种植技术做支撑。
在我们南方，现在是秋冬季节。都会种萝卜，莴苣。莴笋、萝卜，都是半耐寒的蔬菜，喜冷凉，稍耐霜冻，怕高温，反而炎热季节生长不良，莴笋萝卜播种一般于秋季9~10月播种，定植40~50天。冬季可以安全越冬。我们家一直都在种。而且在我们当地卖的也很好！
为什么在一些农村种蔬菜都喜欢用人类的粪水去当肥料？
这就叫，生于自然，源于自然。物质不灭定律，也叫回归自然，这也是变相生物链。
【大别山鹰】答疑：为什么在一些农村种蔬菜都喜欢用人类的粪水去当肥料？这是因为人粪尿是传统们有机肥料，在过去无论是种庄稼，还是农户种菜都是使用人粪尿作为培育农作物的肥料，而且集体还按人头计算规定一年要向生产队无偿提供多少担大粪，否则就要扣工分，或少分口粮。
人粪尿是优质的农家有机肥，它含有机质20%左右，氮1%，五氮化二磷0.5%，氧化钾0.37%。在所有的农家肥中，除鸡粪略比人粪尿氮磷钾含量高外，其它的农家肥氮磷钾的含量都比人粪尿低，人粪尿是一种常规的高效农家肥。人粪尿作为肥料使用之前，要进行充分腐熟稀释后才能使用，不然会因浓度过浓，施入大田或用作农作物追肥后，对农作物的根系会产生烧根现象而造成肥害。人粪尿施入土壤后，在微生物的作用下，会迅速转换成农作物的营养成分并被农作物根系所吸收，它性质稳定，肥效长，能有效促进作物生长，提高农产品产量和品质。
如今，虽然化肥逐步在作物肥料施用上占了主导地位，这并不是化学优越于农家肥，而是现在人们只讲时间效率，而忽视了产品品质，最后造成现在的蔬菜没有过去的好吃，更没有农村人种的好吃，究其原因就是多施了化肥，少施了农家肥造成的。不仅如此，由于过量化肥对土地的施用，造成土壤板结、土地盐碱化、农作物抗逆性和抗病虫害能力差，化肥的在农产品上的残留，对人的身体健康也有一定的影响。
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