你说的雷公菌石头菌用土话说叫地曲卷，地曲卷色绿肉薄最大的有铜圆大，形如人工木耳。因此人们把它叫野生石头菌。这种菌一般生长河道阴深树林的石头盘地带。晴朗天气收宿阴潮天气生长。常吃地曲卷可润肺清胃肠具有很高药用价值。
地曲卷可等同紫花菜做汤料。下锅之前先用温开水浸泡，而后用清水冲洗即可拌料下锅。口感光滑而稍碜。喝下去后不多会你会觉得腹部轻松排泻顺畅，对老人疗效最好。其实常串大便干燥胃肠积滞的人也可用滚沸水直接泡茶喝，疗效要比红暮南瓜高得多。
可要注意的是患结肠炎，肾结石和时常拉肚子的人不可食用地曲圆。
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看见它真的很眼熟，小时候跟姥姥在村子里生活过，感觉它就是被我们叫做“地皮菜”的植物，不过从来没吃过，也不知道可以吃。
因为它们总是在雨天之后冒出，而且它们驻扎的地方感觉特别阴暗潮湿，大人们不让小孩子去那里，怕滑倒。而它的样子也不太引人入胜，所以自己也从没有采摘过它们，甚至也没去碰过它们，今天才知道它的学名叫“石头菌”，“雷公菌”。
现在有些农家饭店里，确实有这道菜，我在菜单上见过，但没点过。以它的生长环境来看，它应该是寒凉的，它可能跟木耳的营养相似吧，估计胃寒、体寒的人不能吃。
看到它，突然又想起小时候，跟小伙伴儿一起在地里、渠边、田埂采过的许多野菜，以前都不知道它们的学名，比如野葡萄，学名叫：龙葵；马生菜，学名见：马齿苋，今又知道了地皮菜的学名，真是有趣又有收获。
