选用优质香米等稻种作为种植品种。在栽培技术上采用以下方法：石灰浸种。用生石灰浸种，杀死种皮表面的有害病菌；杜绝化 学药剂浸种。炒土育苗。髙温加热育苗土壤，杀死土壤中的有害病菌、虫卵及草籽；杜绝以杀菌剂、除草剂防治病虫害。施有机肥。以有机养殖形成的粪肥为基础，以通过有机认证部 门认证的有机肥为辅助，为作物施肥、提供营养；杜绝施用化肥。人工除草。在水稻的生长过程中，全部采用人工除草，杜绝使 用除草剂。病虫害防治。采用生物及物理方法防治病虫害，并辅以人工除 虫；杜绝喷施农药防治病虫害。喷施叶面肥。采用通过有机认证部门认证的生物叶面肥，以叶 面喷施作为追肥来提高产量；杜绝用化肥追肥。
如何种植有机水稻？
基地的选择
在进有机水稻生产规划时。基地选择是重中之重，这是有机生产的成功开始。席运官认为理论上能进行常规生产的田块就可进行有机生产，因为有机农业强调的是转换，要通过有机生产方法将常规系统转变为平衡的可持续发展系统，这和绿色食品首先强调良好的生态环境是不同的。
但是我国农业环境污染比较严重,因此选择有机食品基地时还是要考虑地块的周边环境问题。
品种选择
有机稻品种的选择，既要注重品种优质化，又要考虑栽培地区的气候条件和土壤情况。曹黎明、沈国辉等人在上海市屏东有机农场通过2年试验结果表明，产量表现较高的品种有嘉花1号、9915、寒优湘晴、太湖糯等。
初步确定了嘉花1号、寒优湘晴等品种作为有机稻米生产的主要品种，银香18、紫香糯等品种作为搭配种植，这些品种不但产量较高，品质优良，而且具有香、糯、色、不同熟期等特点，有利于提高有机栽培过程中品种的防、避虫能力。
土壤培肥管理
作物秸秆、禽畜粪肥、豆科作物、绿肥、菜籽饼等有机生物肥料是有机水稻田块土壤肥力培肥的主要来源昀。
另外目前还有一种光合生物有机肥，该肥料集有机肥、微生物肥于一体，养分全、用途广、利用率高，是一种新型的绿色环保肥料。赵强等人采用田间试验方法，研究了光合生物有机肥在生产有机水稻上的应用成果，在生产有机水稻时，按HJ/T80-2001有机食品技术规范操作，667 m2可生产有机水稻538。
8 kg，产量比施化肥低，但有机水稻品质好，农户经济效益可增加138。59元。
怎么种植有机茶树？
种植有机茶树的方法：(1) 品种适宜品种应适应当地气候、土壤和茶类，并对当地主要病虫害有较强的抗性。加强不同遗传特性品种的搭 配。(2) 来源可靠种子和苗木应来自有机农业生产系统，但 在有机生产的初始阶段无法得到认证的有机种子和苗木时， 可使用经未禁用物质处理的常规种子与苗木。(3) 种苗符合标准种苗质量应符合GB 11767—2003 中规定的1、2级标准。(4) 禁用基因种苗禁止使用基因工程繁育的种子和苗木。(5) 科学种植采用单行或双行条栽方式种植，坡地茶园 等髙种植。种植前施足有机基肥，深度为30~40厘米。单行条栽:150厘米X33厘米，每丛定植2~3株，每667 平方米（1亩）1 333丛(约4 000株）。双行条栽：160厘米X40厘米，每丛定植2~3株，每667 平方米(1亩)2 522丛(约6 200株）。
