必备的
1.供货商 你从哪里收菜
2.运输工具 你得把菜运到上海
3.客户或销路 你得保证你的菜能不能卖出去
4.钱 不用说了
5.对蔬菜产品市场的洞察力 菜价经常会变你应该怎么处理
值得考虑的 人力成本、保鲜、运输
1.菜从菜地到装到车上需要采摘，初加工，装车等等，每一步都得浪费人力，你看你会参与哪一个环节。
2.考虑路途，远的话还得有冷库或者租冷库，菜得先放到冷库里预冷，不然长途运输会坏。并且运输过程还得有冰瓶。
3.存储冷库或仓库，你运到上海卖不完怎么办，放到哪里？农产品讲究新鲜，尤其是叶菜，没保护措施常温下一天就蔫了。
就想到这么多了，最后补充一下，两地菜价相差甚远，中间各个过程增加了很多成本，入市要谨慎考虑。
这个问题很好，要说在上海做蔬菜批发哪里人最有发言权，当然是苍山人（现兰陵县），不过最近安徽人抱团发展，崛起势头也很强。目前做产地蔬菜批发到上海的生意，我们苍山人最有发言权。同时我们兰陵县委县政府及供销、商务等部门和上海蔬菜集团合作紧密，每年的菜博会都邀请上海商务委、上海市农委、上海市蔬菜集团的领导来我们兰陵县参加兰陵国际蔬菜博览会，经常组织发表主旨演讲。
图为上海蔬菜集团董事长 王永芳女士 在第五届菜博会现场
由此可见双方密切之联系，同时，我们供销、商务部门加强两地对接，将第一批上海市外延蔬菜基地落户兰陵县二家（全国十家）。而外延蔬菜基地正是将蔬菜产地的蔬菜，以标准化流程、通过基地种植、管理、收购、集散、配送到上海蔬菜集团的几大蔬菜批发市场，江杨、江桥、西郊国际等，保障上海市的蔬菜供应。
从兰陵蔬菜基地直供上海市场。
题主有兴趣从蔬菜流通，将当地蔬菜直供上海市市场，抛开地区利益，建议从以下几点做起：
1、深入了解上海各蔬菜批发市场，积极与市场原有渠道对接，找到对口销售档口，争取先建立客户和销路，保证菜有销路。
2、积极整合本地蔬菜收购市场、种植基地资源，保证有足够的货源、品种和供应能力，保证有菜可卖。
3、联系、储备足够的蔬菜运输渠道，必须保证有足够的运输力量，可以积极与冷链物流企业、蔬菜运输车，建立经常性的合作关系，保证菜有车拉。
以上三条是最基本的，其他一些采摘、包装、清洗、初加工、预冷、装卸等，社会上都有已经成型的服务组织，只要购买服务就行，也就是雇人干就行，
最后，要有充足的现金流，蔬菜批发，偶尔能挣大钱，但是也经常性的小赔钱，就算赔钱也得把业务做下去，不然上下游怎么能继续合作。所以充足的现金流是一个必备基础条件。
这门生意看起来能赚钱，但里面包含很多市场风险，一般没有成熟的渠道，不建议楼主去做。
不妨换个思路。抛开部门和地区利益。建议积极争取整合当地种植基地、与上海市场对接，做其中一个收购整合的环节。
最后，欢迎到我们
中国大蒜之乡、中国蔬菜之乡、中国牛蒡之乡、山东南菜园兰陵县（苍山）参观交流。在4.12-5.12的兰陵菜博会期间，我们邀请了很多上海蔬菜产业上下游的客商，也许能寻找到你要的商机。
