随着咱们老百姓生活水平的提高，和食品安全意识的加强，有机蔬菜是越来越受到人们的青睐了，而我们天天喊着的有机蔬菜，真的都能达到有机吗？
教您鉴别有机蔬菜真假
什么是有机蔬菜？
可能您第一反应肯定会说，天然的、无污染的、无农药的。
的确在我们的心中有机就是生活品质和环境友好的代名词，这就意味着更环保安全健康，价格也肯定是比散装的蔬菜要贵出来几倍。
然而商家会告诉咱们，这是无公害绿色有机的蔬菜，其实这种说法根本就是错误的。因为无害、绿色、有机，这根本就是三个不同的标准。
首先说一下这三个标准的不同之处。
第一个无公害，无公害是允许使用农药和化肥的，但是不能用高毒、高残留的农药；
第二个是绿色，绿色是从无公害向有机发展的，一个过渡产品；
第三个就是有机，有机的标准要求最高不仅生产加工过程中，禁止使用农药和化肥，还对土壤、水质等等周边的环境，都有很严格的要求，被认为是纯天然、无污染，安全营养的这么一种食品。
菠菜
所以咱们在买蔬菜的时候，一定要认准有机蔬菜，其他的都不是最好的，虽然有这么多的标准。
但是市面上假的有机蔬菜，也是非常的多的，有的号称安全无农药的有机蔬菜，实际上只是将非有机蔬菜，充当成有机蔬菜来售卖诱骗消费者，这种以次充好的现象是非常的多的。
――2――
鉴别真假有机蔬菜的小方法
第一种：看外观。农药栽培的蔬果，通常果实大小长短近似，长的都非常的漂亮，有的还比较粗大，甚至有时候果实中间有硬芯，自然生长的有机蔬菜。
长短不一、大小各异，颜色也是不均匀的，然后形状也是有歪有直的，然后甚至您能在叶子上，发现有虫子咬的那些小洞。
第二种：查看有机码。真正的有机蔬菜包装上，都会贴着有机码的标志上面写着身份证号，以及刮开涂层的有机码的字样。
登录中国食品农产品认证信息系统，在有机码查询栏目中输入所持产品上的有机码，就可以查到所对应的获证产品的基本信息。
所以我们在购买有机蔬菜的时候，除了要到正规的渠道购买以外，还需要注意掌握一些肉眼识别的小技巧，双重保证才更保险。
如果您现在已经将有机蔬菜买回家了，也可以根据两点来辨别一下，这两点也是有机蔬菜，比普通蔬菜更好的原因。
――3――
有机蔬菜比普通蔬菜更好的现象
第一点：储存时间。有机蔬菜的储存时间比一般的蔬菜要长，经过化学农药栽培的蔬果，再买回来一天到两天之后，表面上就会出现一些褐色的小斑点，再过一两天可能就会腐蚀变质，而有机蔬菜营养均衡，储存时间也相对较长，有机蔬菜储存的时间，一般是普通的蔬菜的1到2倍。
第二点：口感。有机蔬菜吃起来清脆可口，它会让您感觉到非常的新鲜，即使是烹饪之后，还是会有那种不一样的口感，保留了蔬菜本来的味道，然而普通蔬菜或者是假的有机蔬菜，其实是化工菜快速生长，吃起来没有菜的本身味道，也就是我们常说的没有菜味。
