蒜苗就是种植的大蒜不留着地下结蒜瓣膨大，而是地上植株长大些就采收作为叶菜来吃；不知道小伙伴们在野外见过野蒜没有？有枯枝落叶掉落腐化多的地方，野蒜长得更好，那是因为枯枝落叶腐化后富含腐殖质肥沃了土壤也改善了土壤土质，为野蒜的生长提供养分，也让土壤保水性等更好，在长时间不降雨时比较耐旱，其实人们栽种的蒜苗也一样，作为植物，富含腐殖质的肥料，蒜苗生长更好，农村里人们种植蒜苗吃，用的就是那类肥料，一般是腐熟的粪肥、杂草秸秆等做成的堆肥、花生榨油等油渣发酵成的饼肥。
一、腐熟的粪肥
种植蒜苗，常用的就是粪肥，蒜苗长得好，而且本身沤肥原料来自农户家里养的鸡鸭猪牛等家禽牲畜及人产生的排泄物，拿来沤肥方便，农户也喜欢用，不管是在过去还是现在，农村里种植蒜苗等蔬菜都喜欢用呢。
腐熟的粪肥常见不是液态的即粪水，就是非液态成一定颗粒的，即干粪肥，哪种都可以拿来种植蒜苗，但相对来说腐熟的粪水，养分不够丰富，而且水分比较多，种植蒜苗做底肥、追肥是不错，但蒜苗长得不够肥大、稍弱小，因此种植做法上是底肥还要施些腐熟的干粪肥或者其他堆肥，加强肥料养分，这些肥料既可以是先放蒜种再施着覆盖，也可以是先施肥再放蒜瓣。
二、杂草秸秆等做成的堆肥
各种杂草、农作物秸秆、生活产生的瓜果菜皮等厨余也是做富含腐殖质的堆肥原料，做法上既可以是跟泥土发酵沤肥，也可以是跟部分的家禽牲畜排泄物混合发酵沤肥；做堆肥之前一般是先把秸秆等斩小截些再跟泥土等混合，这样材料间空隙小、接触密，容易发酵；材料比较干水分偏少的，要浇些水湿润，当然了最后要用塑料布覆盖防降雨雨水冲散，而且这样密封起来利于堆肥温度增高进一步发酵腐化成肥。
三、花生榨油等油渣发酵成的饼肥
饼肥也是种植蒜苗很不错的一种富含腐殖质的肥料，像花生、菜籽等榨油产生的油渣就可以拿来做饼肥，做法上一般是加水密封发酵那些油渣没有臭味了就可以拿来兑水施用；农村里农户一般都种植花生等可以榨油的作物，像现在这个季节就种植油菜呢，榨油产生的油渣容易获取，在农村里因养殖少而粪肥变少的情况下，油渣发酵成饼肥用也是很常见的。
四、给蒜苗施富含腐殖质的肥料要注意些什么？
1、富含腐殖质的肥料要完全发酵腐熟了再拿去施用，不然施了容易滋生虫害，如根线虫、蒜蛆等，蒜苗根系长坏、叶子枯黄，影响采收来吃；肥料是否腐熟从味道容易判断得出来，没有臭味了就可以拿来用。
2、富含腐殖质的肥料是好肥料，但肥料养分要被蒜苗吸收利用生长好，土壤本身也很重要，种植蒜苗的土壤要深耕耙得疏松透气、泥土颗粒碎小些；土壤土质不够好的，拌腐熟的干粪肥或者其他堆肥，让蒜苗生长所在的上下土层土壤土质得到改善。
3、蒜苗的生长，后面追肥一般是施腐熟的粪水、饼肥液体，而覆盖蒜苗根部的土层比较薄，受日晒浇水等影响，会变得实，土层保湿、渗流差，施液体肥时下渗慢、下渗量少，因此种植蒜苗时建议用干稻草等植草类遮挡覆盖保湿，往上面泼液体肥时外流损失少。
总结：种植蒜苗用什么肥料好？建议是富含腐殖质的粪肥、饼肥等有机肥，多充分利用。
注：部分配图来源网络，侵蚀
蒜苗就是青蒜，像我们这里，凡是有大棚的户，如草莓大棚，桃棚等，在棚的南北两侧会栽插1-2行蒜种，利用棚内的温度和湿度，来生产青蒜苗，到春节前后就可以自食或销售，也是一笔不错的收入。露地栽培青蒜的季节很灵活，如秋季，秋冬季，春季，夏季都可以。像我们北方地区，主要是在早青蒜和晚青蒜，冬前收获的是早青蒜，早春供应的是晚青蒜。
如果你要专门生产青蒜苗，那得要先整地施肥，施足基肥才有利于青蒜苗的生长。如施腐熟的厩肥，粪肥等。
由于青蒜苗并不是靠蒜头来获得收入，只是为了获得蒜苗，因此在施肥上应以氮肥等速效性肥料为主。当蒜苗出土后，我们得逐渐增加肥水，注意防治蒜蛆，促进植株的健壮生长。在出齐苗后，土壤墒情好的话，可以浅锄保墒，等土壤干旱时，要及时浇提苗水，结合浇水追施提苗肥，如稀粪水，尿素等速效性肥料。
以后随着温度的升高，蒜苗的生长速度加快，要追肥1-2次，每次施尿素20-30斤左右。浇水以保持土壤湿润为原则。
青蒜苗可以像割韭菜一样多次收割，那么在每收割1-2次后追施一次尿素或者是高氮复合肥，促进植株的生长，以利下次收割。
我们这里没有多次收割的习惯，就连蒜头一次性收刨完毕，在施足基肥的基础上，主要是追尿素等氮肥，或者是三元复合肥，或者是在冲施水溶性肥料时，捎带着也把它们给追肥了。
总起来说，要想生产蒜苗，在施足有机肥为基肥的基础上，可通过追施或冲施尿素等氮肥或三元复合肥或水溶性肥料为佳，速效性肥料可促进植株的生长，获得优质的青蒜苗。
