看到这诸多的回答(尤其当中有众多农业从业人)，只有一个感受--中国农业果真落后。化学工业的肥料和药剂本没有错，但制造商的私心和使用人的无知才形成了现在的依赖性化工农业。不管是用肥还是用药讲究三个原则:1、因地制宜因时制宜 2、正确 3、准确。农业在任何地域土壤都是第一要素，一定要熟悉自己所用土壤的特性；用肥是除土壤之外的重中之重，了解了土壤之后就决定了适合用什么肥用多少肥(尽量少用或不用化工肥料)；精细化的田间管理(重点是水、肥管理，控制土壤湿度和肥力)决定了农作物或者说是土壤污染程度；用药的多少和频次说明田间管理的好与差，用药是无奈之下的举措
了解这个命题，首先得了解什么是无公害食品。
无公害食品是指无污染、无毒害、安全优质的食品。我理解的意思是我们吃的食品当中要遵守了无公害的安全指标就可表示为无公害了。但是人们往往把公害直接表示为上了化肥农药的粮食作物，这是不切合实际的。
必须要阐明的是，我们近100多年来，通过科技进步，发明了化肥和农药，是对农业发展起到直接产量上升作用的，化肥并没有错，农药也没有错，错就错在我们不按照化肥、农药的使用指标来对农作物进行施用。比如我国，近40年来，通过农村土地承包责任制改革，使得农民有了长期使用土地生产农产品的权利，为了尽快实现产量的上升，无止境地进行化肥农药的施用，才形成了当前农产品不符合无公害的认证。
必须要说明的是，合理地进行化肥、农药的施用不仅对于无公害食品没有副作用，还会极大地提高品质和产量。为什么这样说？因为任何农作物的生长都是需要各种营养元素的支持，任何病虫害都是需要各种农药来防治的，在合理范围内都是无公害食品所允许的。
我们对于无公害农产品的认识进入了一个误区，认为只要不上农药和化肥，那么生产出来的农产品一定是优质无污染而且安全的。所以一些人搬出来不上化肥农药的农产品，说这才是真正无公害农产品，这是对于科学的极大不尊重。比如种植西红柿，它需要的营养元素中，除了大、中量营养元素，一些微量元素的需求量也是非常大的，而且对于土壤环境的要求，特别是土壤有机质的要求是非常高的，一些人认为现在的西红柿不好吃就归罪于化肥农药，其实真正该归罪的是过量使用农药和化肥，再应该归罪的是空气污染和工业废水废气污染。
所有的工业废水废气都会通过排水排气管道进入我们的土壤层内和土壤上层的空气中，如果在这样的环境中种植作物，即使不上什么化肥农药，它生产出来的农产品也可能会因污染物过度而使农产品质量不合格。
当我们来讨论无公害农产品的时候，首先还是要从大局上来看待这一现象，如果工业污染解决不了，一切都不可能回归自然，如果每个人不切实履行责任维护环境，比如白色塑料污染物到处乱扔，那么化肥农药不施用对于农作物的无公害又有什么帮助呢？
有些人喜欢买有虫眼洞的蔬菜，觉得这是农村没有打农药的吃着放心，这个方法可靠吗？
谢谢邀请，首先，我认为蔬菜和人是一样的，在成长过程中不可能不生病。市场上蔬菜基本上都喷洒过农药。有人认为被昆虫咬过的蔬菜就没有喷洒过农药是安全的。这个观点我是不认可的，被虫咬过的蔬菜只能证明它曾经被虫咬过，并不能证明他被咬过之后发生了什么。很少了更多的农药。
其次，说一下农药和农药之间的关系。打药是个技术活，有可能操作不当造成的虫子吃蔬菜同样，由于技术操作的好了，要比没有虫子咬的蔬菜，农药喷的还要少一些。打了农药的蔬菜还是可以吃的，只要是农药残留在安全范围之内都是可以的。
所以说，靠昆虫是否咬过蔬菜，来判断蔬菜的安全是非常不靠谱的，也是非常的不科学的。最终还是要靠科学设备和科学仪器来检测的。是为了安全我们日常生活中还是多注意的。从正规渠道购买，多用水清洗。去皮的尽量去皮，高温烹调。
首先这个方法肯定是不靠谱的！
一 从农药用量来说。 蔬菜上有虫眼，那么有一点可以肯定，这个菜上生过虫，而且是已经成熟的成虫，才可能在菜上吃出虫眼。蔬菜上都有成虫了，那么肯定是会打农药的，而且用量会比防止幼虫时大！所以这个时候，蔬菜上残留的农药会更多！
二 从喷洒时间上来说。那些没有虫眼的蔬菜，应该是提前喷洒过低浓度的农药，这里就是预防作用（本人不否认，有没打过农药，而且不生病虫的蔬菜；但是菜市场上的，都是批量化种植的，根本不可能有不打农药的——这些都是以前问过一个菜农得到的答案）。这个时候离蔬菜上市还有一段时间，所以蔬菜上的农药成分，就会有较长的时间去降解！反而在蔬菜上市时残余农药会少点！！
三 从蔬菜的完整性来说。那些有虫眼的蔬菜的结构完整性，其实已经被破坏，而这个时候喷洒农药，农药就更容易进入到蔬菜内部。而这部分残留的农药更不容易降解，或者通过清洗给去除，反而残留量会更大——而现实是很多人反而觉得，带虫眼的没有农药，清洗也不会太认真。其实事实恰恰相反！（自家种植的蔬菜除外！！！）
从这几方面可以看出，如果你是在市场上买的蔬菜，尽量不要选带虫眼的，就是选了也尽量不要吃，可以把带虫眼的部分摘除！还有就是不管是带不带虫眼的蔬菜，食用之前尽量认真清洗，浸泡。这样才能最大限度上去除农药残留！！！
