无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费
绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力
有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生
(2)质量水平
无公害农产品——中国普通农产品质量水平
绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平
有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平
3、无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系
(1)无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品;
(2)无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高;
(3)无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。
怎样选择无公害蔬菜?
1 选择大型正规超市购买。
无公害蔬菜的种植过程非常严格，产量比普通蔬菜的产量也要少非常多，所以价格就要比普通蔬菜贵很多，不正规的小超市为了追求利益最大化，往往不会出售真正的无公害蔬菜或者出售伪劣的无公害蔬菜。大型超市都有工商局的严格管控和检查，一般不会做虚假宣传，以次充好。
2 向销售人员询问无公害蔬菜的出处。
无公害蔬菜国家标准对种植环境也有着严格的要求，出售无公害蔬菜的商家提供的无公害蔬菜基地必定是为大众所知的，通过国家标准检查的，必要时可索要认证证书。
3 对蔬菜外观进行观察。
因为无公害蔬菜的的种植过程中，使用的是国家规定的农药或者不使用农药，对虫害的治理大都采用人工的，所以蔬菜上或多或少的都会有一些虫眼，而且不会看着非常的鲜艳丰满。所以那些鲜艳硕大的蔬菜一般都不是无公害蔬菜，相反的有虫眼，大的大，小的小的更可能是无公害蔬菜。虽然无公害蔬菜看着不是非常好看，但吃起来味道确实非常好的，紧实，汁水多，味道鲜美，营养丰富，对人没有农药残留的危害。
