没有有机质蔬菜这个概念！你的意思应该是有机蔬菜吧
有机蔬菜是指在没有受到污染物污染自然环境中，不使用人工合成化学农药和化肥，采用有机食品生产管理规范的程序模式生产出来的无污染、无公害的绿色蔬菜产品。
现在真正的绿色蔬菜有哪些？
绿色蔬菜并不具体指哪种菜，主要看种植、生产过程。一般天然或很少加入人为因素（如农药、化肥、催熟剂等）的蔬菜我们习惯称之为绿色蔬菜。
现在这市场行情，真的是什么都不保险，农村才能吃到放心的蔬菜。
绿色、无公害的有机蔬菜有啥区别，还挑有虫眼的菜吗？
1、无公害蔬菜：
指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
2、绿色蔬菜：
指遵循可持续发展的原则，按照绿色食品标准生产，经中国绿色食品发展中心认证，许可使用绿色饰品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜。绿色蔬菜分为A级和AA级两类，AA级等同于有机蔬菜，通常绿色蔬菜指A级。
3、有机蔬菜：
是蔬菜生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
精品蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的概念是什麽？我们是不是吃有机蔬菜更好呢？
中国现在的食品分级情况是常规食品，无公害食品，绿色食品，有机食品。有机食品等级最高，价格也是最贵的。
无公害的食品在生产过程中允许使用低毒低残留的农药和化肥，高毒的那种是不允许使用的。
绿色食品也可以限量使用一部分人工合成农药化肥，但是要比无公害的严格很多，主要采用农业，生物，物理防治病虫害等。
有机食品种不使用任何人工合成的农药化肥，肥料全部为生物有机肥，化肥决不允许出现。而且在有机农业种还讲究循环农业，减少废弃物，循环利用，是资源利用率最高。有机食品必须经过第三方认证机构认证才可以贴有机食品标志上市，而且每年都要认证。
吃有机蔬菜可以保证绝对安全，不会出现农药残留的问题。可以放心使用。当然有机食品不仅有机蔬菜，还有有机农作物，有机畜牧产品，都是安全的。不会出现瘦肉精的猪肉，三聚氰胺的牛奶等情况，绝对安全的，
