1、绿色蔬菜:是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。“安全”是指在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下，不构成对人体健康的危害。“优质”是指蔬菜的商品质量要符合标准要求。“营养”是指蔬菜的内在品质，即品质优良，营养价值和卫生安全指标高。
aa级绿色蔬菜要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用任何有害化学合成的农药和肥料等，并禁止使用基因工程技术，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用aa级绿色食品标志的产品。a级绿色蔬菜则要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地生态环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，允许限量使用限定的化学合成的农药和肥料，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用a级绿色食品标志的产品。
2、农药、化肥蔬菜：与绿色蔬菜生产相反，蔬菜生产地的环境质量不符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地生态环境质量标准》，生产过程中不严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，将不允许用于蔬菜生产的农药、化肥，用于蔬菜生产，或者将允许用于蔬菜生产的农药、化肥超过限量使用，经专门机构认定，产品不符合绿色食品标准。
3、目前已有《绿色蔬菜生产》（作者：葛晓光杨金妹 出版社：中国农业出版社 出版日期：1997-07）一书出版销售。
有机蔬菜对孕妇朋友有什么好处，有个孕妇朋友想用有机蔬菜代替普通蔬菜
现在农药化肥添加剂那么多，还有转基因，对身体太有害了，所以就有专门的培育天然物污染蔬菜的，成都绿光味影在种菜的过程中，不使用农药化肥转基因，培育出来的蔬菜就叫有机蔬菜，为了满足标准，还要专门的检验，所以贵点、安全、健康、无农残、无转基因。营养、就这些。有那条件就可以选择有机蔬菜。特别是老弱病残孕，尤其是是孕妇婴幼儿。
什么是蔬菜?
绿色指无污染，有机指含碳原子的（化合物）。
主要区别：
有机：施用化肥、农药
绿色：施用绿肥（粪便等），无农药，采取生物防治
绿色蔬菜更健康！
有机蔬菜的优点有那些?
根据一项实验，有机蔬菜维生素C含量 比一般蔬菜高许多，相信其它维生素和矿物质含量也比较高。
有机蔬菜水份含量，比一般蔬菜低许多，但甜味确比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。
有机蔬菜没有残留农药的危害。
有机蔬菜保存时间较久，不易腐烂。
有机蔬菜营养高，又比较有味道，若能生食或打精力汤，所需要量不多，算起来不贵。例如有机蔬菜若是一般蔬菜的2~3倍，平时每日吃1斤炒青菜，改用有机生食，1/3斤的量就够了。
(注 : 现超市所售的水耕蔬菜，不是有机蔬菜)。
绿色无公害蔬菜有哪些
注意蔬菜分三个层次，有机，绿色，无公害，你说的绿色无公害到底是哪个层次？？？再有绿色和无公害不禁止化肥农药，只是限定制定种类和限定使用时间与次数。我就是学这个的
