机的玉米就是没有化肥，没有农药。只是使用农家肥（人的粪便，家禽和生畜粪，还有农作物的秸秆通过腐烂变成肥）种出来的粮食就是有机农作物。而普通的大米就是用的纯化肥，农药也多，来种植的出来的。比起来还是有机的农作物好吃。
什么是有机和无机？
简单地说，有机物就是含碳的化合物，无机物就是不含碳的化合物。但是，下列含碳的化合物，由于性质接近其它无机物，因此它们属于无机物：
CO、CO2、H2CO3、碳酸盐（RCO3）、(CN)2、HCN、HCNO、氢氰酸盐（RCN）、氰酸盐（RCNO）、二硫化碳、碳化钙等等。
判断一种物质是不是有机物一般是可以通过燃烧的方法来判断的。不过虽然大多数无机物不能燃烧，但有一些无机物可以燃烧（如CO等）而也有一些有机物不能燃烧。
有机物与含碳无机物最大的区别，就是有机物中的C是作为有机物中的骨架，连接有H、O、N等其它的元素。而含碳无机化合物中C不作为化合物的骨架。
有机化合物的主要构成是C，一般的有机物常含有C、H、O等三种元素，而很多有机物中也存在N、P等元素。最简单的有机物是甲烷，化学式为CH4，相对分子质量16，常温下为气体，易燃，燃烧产物为水和二氧化碳。
在历史上，曾经有“生命力论”，它是贝齐里乌斯提出的，具体的意思就是人们是不能自己合成有机物的，有机物只能靠生物体内的一种“生命力”而产生。后来，随着维勒用氰酸（HCNO）与氨水（HN4OH）合成了尿素（CO(HN2)2），以及后来人们开始能够利用单质合成有机化合物，“生命力论”宣告破产。
有机食品和有机产品有区别吗？？
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
