什么是转基因的耐储果蔬？

乙烯是一种植物激素，它可以促进植物的果实成熟。科学家们通过转基因技术，使果实中形成一种抑制乙烯合成的酶，使乙烯的合成量大大降低从而大幅度延长了储存期。华中农业大学利用该项技术育成的番茄品种已通过品种审定，目前正在生产中推广。现在人们利用转基因技术育成的转基因植物可说是多种多样，如抗除草剂的水稻、大豆、烟草、棉花、油菜、番茄、马铃薯、甜莱、花椰菜。