大家好，这个季节种什么蔬菜合适，这得看你是哪里的，中国南北温差较大，像我们徐州那里现在就开始种黄瓜，豆角，西红柿，茄子，小青菜一年四季都可以种，现在我们那里种这些蔬菜是先育苗，育苗就是用优质土和农家肥混合均匀，在打成营养波，(这是我们本地的一句方言，)把蔬菜种子发在营养波上，在用水把营养波浇透，上面该上一层土，不要太多，上面在用薄膜盖上，两边用土压上，防止大风把薄膜刮走，这样是出苗率高，在一个就现在早上和晚上温差较大，用薄膜保持早晚温度一样，等到秧苗长到五到十公分高，就可以移载了，这样秧苗成活率高，
秋冬季节哪些蔬菜可以种植呢？哪种蔬菜最耐寒？
秋冬季节哪些蔬菜可以种植呢？哪种疏最耐寒？秋冬季节可以种植很多蔬菜，比如大白菜，萝卜，香菜，菠菜等，这些都是秋冬季节可以种植的蔬菜，那要说到哪种蔬菜最耐寒呢，首当其冲的就是大白菜。我们这里有这样一句老话：霜后的白菜甜滋滋。可见白菜有多耐寒了。
大白菜属于两年生植物，如果你在春季种植大白菜就属于一年生植物，我们重庆这边一般是在立秋后就开始种大白菜，要一直吃到来年立春后温度升高白菜冲苔开花，就基本上可以停止食用了。
我们这里种着大白菜都会种植一些晚熟行品种，这样在过春节的时候就可以有白菜吃，大白菜的晚熟型品种要生长120天，在抱团后就是打霜降雪的时候，经过霜打后的白菜吃起来甜滋滋的脆嫩嫩的，很容易就炒熟了，特别好吃，像早熟型大白菜没有经过严寒的历练，霜雪的吹打，吃起来口感上要相差很远，口感偏硬，我们家老人都不喜欢吃，他总说炒不熟，硌牙。
霜后的白菜叶子上全是白凌凌的冰晶，在早上初升的太阳光照射下格外好看，过低的气温使白菜叶子上的虫子全部被冻死，所以吃霜冻后的白菜是完全不用担心有虫子的，也不需要去喷洒农药，特别绿色健康，完全可以放心食用。
我们种植大白菜前要到当地的农技站去详细询问哪些品种的大白菜能最耐寒，要结合当地气候环境选择大白菜种子。千万不要在网上随便买种子，如果要买就必须要先确认好是不是耐寒的品种，避免到时候白菜出现冻死冻伤的现象。
大白菜的生长需要充足的光照，适宜的水分，合适的温度，要足够的矿物质营养以及肥沃疏松的土壤，才能生长出优质高产的白菜。要根据本地气候环境选择合适的品种。
