1． 白菜类蔬菜：大白菜
2． 芥菜来蔬菜：包括根芥菜，茎芥菜
3． 绿叶蔬菜： 菠菜，菜花，青菜，芹菜，生菜等，以柔嫩的绿叶，叶柄和嫩茎为产品
4． 根菜类蔬菜：有胡萝卜，萝卜，芜青，以肉质根为产品
5． 葱蒜类蔬菜：包括韭菜，洋葱，葱，韭葱，细香葱
6． 茄果类蔬菜：包括番茄，辣椒，茄子
7． 瓜果类蔬菜：包括南瓜，西瓜，冬瓜，丝瓜，甜瓜，黄瓜，蛇瓜，苦瓜
8． 豆类蔬菜： 包括大豆，蚕豆，豌豆，刀豆，以嫩豆类或嫩豆粒食用的种类
9． 薯芋类蔬菜：包括土豆，芋，山药，姜等，食用部分为地下的块茎，根茎，球茎，块根等
10． 水生蔬菜： 茭白，慈姑，菱，水芹菜，海带，紫菜
11． 食用菌类： 包括蘑菇，香菇，姬菇等
2008年蔬菜价格究竟怎么样，就要看你问的是哪种蔬菜。不过受节前南方冻雨的影响，今年蔬菜价格一路走高，估计在今后很长一段时间都很难得到缓解，所以今年蔬菜价格走势要比往年要好的很多。
