7个月宝宝辅食蔬菜吃什么？可以吃菠菜泥吗？首先回答您，7个月宝宝完全可以吃菠菜泥，您提出这个问题可能更多的是考虑菠菜中含有大量的草酸，怕对宝宝产生不利的营养吧，其实可不必担心，只要我们把菠菜放入开水煮二三分钟，约有百分之八十的草酸都会溶解在水里，之后再捞出沥干水打成泥给宝宝吃就可以了。
另外，7个月的宝宝其实蔬菜都可以吃，除了菠菜以市场上常见的几种蔬菜介绍如下：
1.豌豆
豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于婴幼儿骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。做法：剥开取出豆子，放入烧开的水中煮15分钟，建议去皮，之后基本就是软软的泥状了，有点甜甜的味道哈，但是很麻烦，你懂的。
2.胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。做法：洗净切片，放入锅中蒸十五分钟，放入料理机打成细腻的泥糊，拌到米粉里或者单独喂给宝宝都可以。
3.茄子
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，对于容易长痱子的人,尤为适宜。所以，宝宝如果夏季总起痱子，也可适当吃吃茄子。
做法：将茄子洗净去皮切块，放放蒸锅蒸15分钟左右，取出打成泥，拌在米粉里或者跟土豆一起打成土豆茄子泥，味道会更好哈。
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