首先要声明，老外不是不爱吃蔬菜，而是不爱吃煮熟的蔬菜，因此它们大多都被做成沙拉了。
至于外国人难以下咽的蔬菜？其实也还不少！
我就以美国热门综艺节目——吉米鸡毛秀(Jimmy Kimmel Live!)中一次调查显示的，来盘点老外觉得最恶心的蔬菜（most disgusting vegetables）。
篇幅有限，只说排在最前面的前四位。
第一名：brussels sprouts（30票）
抱子甘蓝，也就是国内的卷心菜、包菜，或许国内外的品种不太一样，但口味是大同小异。这一点就很令人诧异了，甘蓝所含的营养居于各类蔬菜前列，老外这是不懂得欣赏呀！
究其原因，应该是老外的饮食习惯造成的——生吃，要知道我们小时候都有生吃包菜的经历，那个味道？觉得有苦，有点涩！做沙拉是不可能了，那老外估计就是用水一煮，浇上汁，做烤肉配菜了，这种粗糙的吃法，肯定是难以下咽了！
第二名： broccoli（21票）
也就是国内称的西兰花，我看过一个国外的视频，某美食达人老外，把西兰花外面的叶子去掉，切成两半，然后洒上芝士和盐，直接就放入烤箱开焗了......这种吃法好吃？或许你可以试一下。
至于国内的做法，我只想说，这是典型的烹饪水平决定可口程度！
第三名： cauliflower（14票）
也就是国内称的花菜，你想想，连更可口，营养价值更高的西兰花老外的都嫌弃，花菜那就更不在话下了吧！
第四名：beets（10票）
国内叫做甜菜，苹果大小，暗紫色长得像萝卜。在我们国内大多被做成酱菜，大头菜你吃过吧！这个老外可是生吃的，当然难以下咽！
