谢邀！我的家乡是江汉平原，素有“鱼米之乡”的美誉。金风送爽的季节到了，我仿佛又闻到家乡鱼糕那扑鼻的香味。在家乡寒门学子的升学宴上，在家乡父老操办儿女终身大事的婚宴上，那冒着热气的金色鱼糕，多么的诱人啊！
鱼糕这道菜，是我家乡的一道传统美味，无论红白喜事，这是必有的头菜，随着生活水平的提高，这些年，平时逢年过节，大家都有了蒸糕剁卷的习惯，鱼糕的制作方法也得到了普及，制作工艺也有了改进，这些大家可以百度一下“荆州鱼糕
为什么越来越多的人喜欢特色蔬菜？
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以前条件不好，吃完讲究的是解决温饱，很显然现在大家不仅仅满足于温饱了，特别是现在的孩子，应该说八十年代后期九十年代的这一批人，成为了现在消费的主心力。
说实话这一批人是真的没吃什么苦的人，最多最多就是生活条件苦了点，不存在什么吃不饱饭之类的情况。所以在吃过了一些很普通的农产品后，已经不仅仅满足于此了。
况且人都是充满好奇心的，有新奇的东西总会想要去尝试。现在人的要求也是越来越高，吃东西也不仅仅要求好处，好玩好看也是很有必要的。
还有就是各种媒体的宣传，促使一些原本不为人所关注的农产品，走进大家的视野，加上专家认证说有营养、抗癌，之类的一些好处，越来越多的人也会愿意去花这个钱，去买一些奇怪、健康、有营养的食物。
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