历史上产自我国本土的蔬菜有哪些?

我国古代蔬菜都是来自古代文献,《诗经》里出现的蔬菜多达二十余种,但是大部分是野菜。

在往后岁月里,作为种菜一族,我们开始人工培育了很多蔬菜,包括甜瓜、葵、韭菜等等,

人工栽培的只有甜瓜、芸、瓠、韭、葵、葑这些蔬菜,这些蔬菜基本属于产自中国本土的蔬菜。秦汉时期以后,大量的舶来蔬菜进入我国,比如黄瓜、茄子,丝瓜、辣椒等,都是后来从西域和海外传到国内的,这些蔬菜后来者居上,代替了本土蔬菜的位置。

再说几个我们的典型蔬菜吧:

竹笋,竹子是我们本土的特有的植物,所以竹笋就自然而然是我们本土的蔬菜,中国人食笋的时间已经长达三千多年历史。

别急,还有更长的呢,那就是白菜,本土且悠久的中国本土蔬菜,至于有多长,半坡遗址知道吧,发现了距今六七千年前的白菜籽。

葱,古代叫做芤,《尔雅》中记载:“葱生山中者名茖。”可以确定,葱的产地在我国西部。

大豆,已有五千年的历史,原产地是我国东北地区。

冬瓜,成熟时有一层白色的霜,像雪,所以得名冬瓜,这里要提一句,西瓜、南瓜、北瓜,都是舶来品,至于这个不是“东”的冬瓜是地地道道的本地瓜。

黄花菜,对,就是黄花菜都凉了的那种菜,是本土植物,两千年前,我国百姓就吃上了黄花菜。

萝卜,我们的老祖宗种了三千多年,但是注意,是白萝卜,胡萝卜,从名字就能看出,是胡人传进来的。

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